申请人的法定代表人（负责人）或其代理人、、及。（）A.相关食品安全管理人员B.专业技术人员C.核查组成员D.观察员

    38.现场核查范围主要包括生产场所、、和工艺流程、人员管理、及其执行情况，以及按规定需要查验试制产品检验合格报告（）。A.设备设施B.设备布局C.实验室制度D.管理制度

    39.在生产场所方面，核查申请人提交的材料是否与现场一致，其生产场所周边和、布局和各功能区划分、厂房及相关材质等是否符合有关规定和要求。（）A.厂区地面B.厂区环境C.更衣室D.生产车间

    40.在设备设施方面，核查申请人提交的生产设备设施清单是否与现场一致，、性能等是否符合规定并满足生产需要；申请人自行对及出厂产品进行检验的，是否具备审查细则规定的检验设备设施，性能和精度是否满足检验需要。（）A.生产设备设施材质B.生产设备设施型号C.原辅料D.原材料

    41.食品生产许可证编号包括（）—194—A.2位食品类别编码B.3位省（自治区、直辖市）代码C.2位市（地）代码、2位县（区）代码D.4位顺序码、1位校验码

    42.参加首、末次会议人员应当包括申请人的法定代表人（负责人）或其代理人、（）及（）。A.相关食品安全管理人员B.专业技术人员C.核查组成员D.观察员

    43.豆制品生产许可类别编号为2501，类别名称为豆制品，包括（）A.发酵豆制品B.非发酵豆制品C.半发酵豆制品D.其他豆制品

    44.豆制品生产企业的厂房选址和设计、内部建筑结构、辅助生产设施等应（）。A.避免污染、微生物孳生B.便于清洁、操作和维护C.人流、物流走向应合理D.生活区与生产区应分隔

    45.婴幼儿谷物辅助食品及婴幼儿高蛋白谷物辅助食品需以谷物如（）为原料开始生产A.大米B.小麦C.高粱D.小米

    46.茶（类）饮料生产许可审查要求,生产车间依其清洁度要求一般分为：一般作业区、准清洁作业区、清洁作业区。准清洁作业区包括（）A.水处理区B.灌装防护区—195—C.杀菌区D.外包装区

    47.生产许可条件审查中，人员管理制度要求：制定（）等各部门职责及相关人员岗位职责及其任职资格规定。A.采购、验收B.食品安全管理人员C.采购、生产D.食品安全专业技术人员

    48.下列哪些生产许可由省、自治区、直辖市市场监督管理部门负责。()A.方便食品B.保健食品C.特殊医学用途配方食品D.婴幼儿配方食品

    49.以下哪些条款属于对食品安全风险监测机构开展监测工作的要求（）A.要根据食品安全风险监测计划和监测方案开展监测工作，报送监测数据和分析结果B.采集样品无需支付费用C.保证监测数据真实准确D.采集样品应当按照市场价格支付费用

    50.罐头食品生产加工过程中，下列哪种情况会造成交叉污染（）A.加工人员个人卫生不良B.生熟产品未分开C.加工车间选址、设计、布局不合理D.水流、气流的流向从低清洁区到高清洁区

    51.国家建立食品安全风险评估制度，运用科学方法，根据食品安全风险监测信息、科学数据以及有关信息，对食品、食品添加剂、食品相关产品中（）危害因素进行风险评估。—196—A.生物性；B.化学性；C.安全性；D.物理性。

    52.国家对食品生产经营实行许可制度。从事（），应当依法取得许可。A.食品生产；B.销售食用农产品；C.餐饮服务；D.食品销售。

    53.食品生产企业应当就()制定并实施控制要求，保证所生产的食品符合食品安全标准。A.原料采购、原料验收、投料等原料控制;B.生产-->>

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