经理王建军，还有一个年轻男子。

    谭静雅和王建军之前已经和丁大海打过照面。

    见丁大海端着菜进来，谭静雅笑着起身，介绍道：「丁师傅，这位就是我们蜀香居的大老板，李总。」「丁师傅，久仰大名。」李哲站起身，主动伸出手：「早就听闻您是易师傅的高徒，不知易师傅近来身体可好？」

    丁大海连忙握住李哲的手，语气恭敬：「托李老板惦记，我师父一切安好。上次见面，他老人家还提起您，很佩服您的本事。」

    李哲做了个请的手势，「丁师傅，快请坐，忙活这麽久，辛苦了。」

    丁大海道谢坐下，指着桌上的开水白菜：「李老板，谭经理，王经理，这是我做的开水白菜，请三位品瓷碗之中，汤色清澈透亮，宛若白水一般，内里嫩黄的白菜心静静卧在汤里，没有多余的装饰，看起来平平无奇。

    韩春燕盛了三碗汤，请李哲三人品尝。

    丁大海坐在一旁，心底难免有些紧张，手心微微出汗。

    这试菜，不仅关系到他的工作和一身手艺，更关乎恩师易明全的名声脸面。

    若是今日品监得不到认可，不仅砸了自己的招牌，更是辱没了师门传承。

    李哲品尝了一口，清汤入喉，鲜香温润，清甜回甘，不油不腻，没有半点辛辣调味，却鲜得恰到好处。他眼底露出明显的赞许，看向丁大海的目光，多了几分认可。

    谭静雅本身也会做川菜，之前也和後厨的师傅研究过这道开水白菜，虽然用的食材差不多，但味道和口感，远比不上丁大海做的正宗，真正是差之毫厘，谬以千里。

    她放下汤匙：「丁师傅，这汤鲜得纯粹，白菜也嫩得入味，不愧是易师傅的高徒。」

    王建军赞道：「真鲜气，看着平平无奇，没想到味道这麽绝，丁师傅，您这手艺，真是绝了！」谭静雅看向丁大海，笑着开口问道：「丁师傅，除了这道开水白菜，您还擅长做哪些菜品？我们蜀香居正筹备建国门外大街的总店，主打高端宴席接待，正需要您这样有真本事的大厨坐镇。」丁大海心中的紧张散去，定了定神，报出菜名：「竹荪肝膏汤、鸡豆花、清炖鹿筋、松茸烩鱼唇、老式清汤燕菜，还有各类传统川菜宴席大菜、官府清汤功夫菜，我都能做。」

    一旁的王建军听得满心疑惑，忍不住开口问道：「丁师傅，您做的这道开水白菜和您说的这些菜名，听着味道都是清清淡淡的。

    但我一直有个疑惑，提起川菜，大家第一反应都是麻辣重油、香辣劲爆，怎麽这些高端川菜，反倒一点都不辛辣？」