埃好像也被解构，在光柱中自由飞舞。

    “怎么说，顾老板~”

    周明远侧过身子，拍了拍顾采薇肩膀。

    “这几天亲自坐镇，光谷店跟北苑店比起来，感觉如何？”

    “嗯”

    顾采薇正垂着眸子计算账目，一头棕色秀发柔顺垂到颈上，雪白耳垂好像在发光。

    “反正人是真多！”

    “你是没看到开业第一天那个场面，差点把我吓到。”

    “备用的咖啡豆差点不够，杯子也洗不过来，店员们都是新招的，业务还不熟练，忙中出错了好几单”

    熟人们一走，周明远一来。

    小公主像是放下了担子，也多了底气，开始絮絮叨叨地讲述这几天的战况。

    从早上开门前就有人在门口等候，到高峰期收银系统短暂卡顿，再到有顾客因为等待时间过长抱怨.

    她描述的绘声绘色，甚至模仿起顾客的语气，也是惟妙惟肖。

    周明远变成笑吟吟的听众，托着下颌不时点点头，没有打断她。

    顾采薇看起来是在抱怨。

    可她飞扬的眉眼间，可都透着一股得意洋洋的味道。

    看看！

    我把这一切打理得还不错吧！

    “不过总的来说，还算顺利啦。”

    顾采薇最后总结道，下颌微微抬起，像只骄傲的小孔雀。

    “营业额比北苑店同期高了差不多百分之五十！”

    “而且你看。”

    她指了指店内拿着手机在各个角落拍照打卡的年轻女孩。

    “核心商圈就是不一样。”

    “不止翻台率高，不少新顾客都是冲着环境来的，说我们店是出片神器。”

    “多亏了咱们顾老板你审美好。”

    周明远立刻捧哏道。

    “还行啦。”

    这句夸奖让顾采薇很是受用，眉眼弯弯。

    “不过呢”

    周明远侧过头，看着门外依旧漫长的队伍，表情认真。

    “人一多，其实我们流程上还是有点问题的。”

    “比如你刚才说的，出杯速度，高峰期人员调度，客户的体验，这些都可以稍微优化一下。”

    男人往前几步，走到吧台内侧，然后凑到顾采薇耳边，小声说道。

    “你看，我们现在是单点订单，单杯制作。”

    “高峰期订单堆积，咖啡师动作再快也容易手忙脚乱。”

    “我们可以批次处理，将相同类型的饮品订单合并制作，比如将三五杯美式一起萃取，再分装，效率能提升至少30%。”

    紧接着，周明远又指了指排队的人群。

    “平均等待时间超过十五分钟了，等待时间过长，很容易消磨顾客的耐心和好感度。”

    “这里和北苑店不一样，学生群体时间比较多，等一会就等一会，但白领们不行。”

    “在快节奏的光谷，等的稍微久一点，他们就换地方了。”

    “除了提供免费的柠檬水和小饼干，我们还可以在排队区域设置一个简单的互动装置，或者利用解忧咖啡App，给排队靠后的顾客发送小游戏和优惠券，转移他们的注意力，提升等待体验。”

    周明远侃侃而谈，没有引用任何高深的管理学理论。

    他只是用最朴实无华的语言，点出了几个眼下最迫切也最容易改进的细节。

    这些建议直指痛点，听得顾采薇眼睛越来越亮，连连点头。-->>

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