这起参可跟其他庄稼收割不一样，很有讲究。

    栽参的时候，人是倒退着干活，栽一行退一步，一直栽到地头。

    起参的时候，就要找准了结束那头。

    用特殊的工具三齿子也叫三齿钩子，按照地面上人参秸子的位置，用力往深了刨。

    然后往上一提，土里的人参就被端了出来，接着轻轻一磕，顺势往身后一带。

    人参上的泥土就被抖落了大半，露出里面像人形，白白胖胖的参娃娃了。

    起参都是俩人一副架儿，前面的拿着三齿钩子往外刨，后头那人就把人参捡起来，抖搂抖搂泥土，然后装到麻袋里去。

    起参是个精细活，不能太快了，太快容易找不准，三齿钩子的齿儿万一刨到了人参上，那就白瞎了一棵好参。

    所以，早晨黄茂生分派活的时候，就让参园里的伙计拿三齿钩子刨。

    曲绍扬带来的护卫，或是拿着镰刀割参叶子，或是跟在后头从地里往外捡人参。

    刨棒槌这活，纯粹是看良心，要是干活的人良心不正，想要调理人，那可太简单不过了。

    手里三齿钩子一歪，不定多少棵棒槌就被祸害了。

    这也是曲绍扬为啥带着那么多好吃的过来，而且昨天一到这就说，今天管够儿吃肉吃馒头的缘故。

    一头猪，几袋子白面才多少钱啊？

    只要这些伙计好好干活，别弄坏了棒槌，多少头猪都出来了。

    有时候做人就不能太计较，容易因小失大。

    伙计们早晨又是肉又是白面馒头的，一个个吃的都挺美，这活自然干的就精心。

    每抡一下三齿钩子，都计算好了，正正好好从人参须子底下过去。

    往上一提，就能端上来两棵到三棵参，连人参的皮儿，都不带蹭破一点儿的。