菜糍粑,同时也能做梅干菜烧饼、梅干菜馅饼、梅干菜汤圆、梅干菜饭团、梅干菜生煎和梅干菜包子等等。
二十分钟后,糯米团蒸好。
林旭取出来,往桉板上抹一些食用油,将糯米团倒上去,表面再抹一些油脂,趁热开始搡捣揉搓,让糯米团的口感更丝滑。
搡捣到糯米表面光滑,他才停了下来。
把平底锅摆到灶上,开火预热。
接着将糯米团分成一个个小剂子,再擀成薄片,舀一些馅料放进去,用掐桃子的方式包好,将口收紧。
摁压一下,一个圆饼状的梅干菜糍粑就制作完成。
往平底锅里刷一层油,将做好的梅干菜糍粑放进去,接着开始做下一个。
一锅全都做好,剩下的放在桉板上,等会儿再煎。
这会儿米粥也差不多已经熬好,林旭端着昨晚腌好的里嵴肉片倒进去,用勺子搅动几下,让肉片完全散开在米粥中,盖上锅盖。
趁这个功夫,他将韭菜切一下,盛到碗中,再把平底锅里的糍粑翻个面,继续煎。
煎好的糍粑带着金黄的色泽,还散发着诱人的香气,让人忍不住就想尝尝。
这一锅煎好,他开始煎下一锅。
五分钟后,关火,然后掀开锅盖,将切好的韭菜一股脑全倒进锅里,搅拌一下,再次盖上锅盖,把韭菜的鲜香味闷到粥里。
“饭好了咩旭宝?”
沉佳悦一蹦一跳的从楼上下来,高高绑起来的马尾来回摆动,整个人洋溢着青春的气息。
吼吼,早上起来跳半小时健身操,果然浑身舒坦。
林旭将平底锅里最后一锅梅干菜糍盛出来,对她说道:
“好了,洗手准备吃吧。”
“好哒!”
煎好的糍粑盛在垫了吸油纸的盘子上,往餐桌上摆,接着开始盛饭。
掀开锅盖,一股韭菜特有的清鲜气味就从锅里飘出来。
里面的韭菜依然是翠绿的,但已经断生,韭菜特有的清鲜夹杂着瘦肉的鲜香,闻起来让人很舒服。
林旭用勺子在锅里搅动一下,将熬得恰到好处的米粥盛出来。
盛了两大碗,端到餐桌上后,再摆上一碟辣白菜和一碟小泡菜,今早这顿美味早餐就制作完成。
“墩墩吃什么呀?”
沉佳悦坐下来,用快子夹起一个煎好的梅干菜糍粑尝了尝,觉得很美味,不过没见到墩墩吃饭,她立马就进入了老母亲角色中。
林旭用汤匙盛了一勺米粥放嘴边吹了吹:
“我起来的时候,看到它自己扒开柜子,啃了俩鹌鹑冻干,就没给它准备吃的,等中午饿了再说吧。”
天暖和之后,猫猫的食欲会不自觉的增加。
这是因为天气暖和,秋季长出来的绒毛要脱落掉,这些新陈代谢,都是需要足够的营养才能完成的。
另外,天气转暖后,猫毛最上层的针毛,也就是英短蓝猫看起来比较油亮的毛发也会脱落更换一遍。
这就是夏天,英短的毛看起来更油亮威武,而冬天看起来更蓬松的缘故。
很多人说养英短,一年四季都在掉毛,就是因为绒毛和针毛更换期不同造成的。
而且跟常见的田园、暹罗等单层短毛猫不同,英短是多层短毛猫,所以一旦到了换毛期,再加上营养跟不上,整只猫就成了行走的蒲公英。
“哇,这个糍粑好好吃,真没想到肥肉丁和梅干菜混合在一起的甜咸味这么让人上头……墩墩进入脱毛期,用不用补充营养?”
林旭将米粥送进嘴里:
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