都一副老子很忙别理我的架势。

    厨房很大，设备很全，整体看着挺整洁，但边边角角，依然能看出杂乱，墙角甚至还能看到油污。

    厨师们的衣服也大都松松垮垮，有几个人甚至连厨师帽都没戴。

    看得林旭心里一阵叹息。

    技术差可以练，但态度差就……

    正看着，齐振涛从蒸品部走了出来，见到林旭突然一愣：

    “林总监这会儿就来了，还以为你下午才过来呢……大家都别忙了，来认识一下咱们燕京饭店新来的膳食部总监，喜欢上网的对林总监应该都不陌生，林记美食名气那么大，就是林总监做起来的。”

    林旭笑着跟他握了握手：

    “齐总厨不用客气，我就是来看看。”

    齐振涛跟林旭握手时还不忘冲门口的方向喊道：

    “思亮，给林总监泡茶！”

    林旭说道：

    “别喊了，他刚被我开除了。”

    齐振涛：？？？？？？

    “林总监，你这是？”

    “在门口拦着不让我进来，态度恶劣，衣衫不整，行为举止完全不符合厨师的行为规范……”

    见林旭不像开玩笑，齐振涛张了张嘴：

    “那是我侄子。”

    “我知道，但身为你的侄子，却不维护你，反而拆你的台，我不是很理解。”

    他的声音不低，周围的厨师下意识的整了整自己的厨师服。

    虽然大家不忿新来的总监，但要被开除的话，再想找到这么轻松的工作可不容易了。

    齐振涛听出了林旭话中的意思。

    他深吸一口气，看了看周围那些忙碌的厨师。

    很明显，自己侄子是被当枪使了。

    原本他还想打算在林旭面前帮大家说说情，鼓舞一下士气，让大家好好工作呢。

    现在既然自己侄子被拿来当枪使了，那就让林总监好好折腾吧，想开除哪个就开除哪个。

    林旭看到这位总厨的脸色，就知道开除齐思亮这一步走对了。

    现在厨房的主要岗位全都是齐振涛的人把持着，什么干儿子师兄弟徒子徒孙全都有，整个后厨成了一窝亲。

    这是后厨大忌。

    不光后厨，各行各业中，一旦同一个部门成了一窝亲，那就约等于走向了下坡路。

    因为都是自己人，太容易糊弄，太容易得过且过。

    这种心思下，是个人都会变得懒散起来。

    “让林总监见笑了，我先陪你转转。”

    齐振涛领着林旭在厨房里转了起来，周围不断有人打招呼说话，但他谁都没理，自顾自的讲着后厨的几个部门。

    林旭跟在他旁边，认真听着。

    对于这种超级饭店的后厨，他多少是有些懵的。

    燕京饭店跟钓鱼台不一样，钓鱼台是分成了十八座楼十八个餐厅，每座楼都独立运营，相当于十八个高端私密饭店。

    但燕京饭店后厨就比较集中了。

    整个饭店就没几个餐厅，其中一半还是外包的，直属经营的，全靠齐振涛带领的中华礼仪厅后厨带头。

    剩下几个餐厅都是西冷咖啡厅之类的，吃简餐可以，但要想吃的好，还得来中华礼仪厅。

    这样的饭店构成，让整个后厨格外的大，人员也非常齐备。

    穿过洗菜区配菜区，齐振涛带着林旭来到了厨房深处，这里是汤品区，也是厨房里比较特殊的地方，因为店里用的所有汤品，都是这里做的。
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