现在赵茗茗和糖炒栗子眼前的是一个面摊。

    几张油不拉几的桌子摆在一个简陋的灶台后面。

    赵茗茗笃定的说道。

    “小姐说得对！先前的想起就是这个味道！”

    糖炒栗子半个身都站在赵茗茗的身后，不过她的脑袋却是从赵茗茗的右肩处探出来，闻了闻说道。

    里面的汤汁正在剧烈的翻滚着。

    赵茗茗走到近前，用手微微的扇了扇这汤汁翻滚时扬起的热气。

    “就是这里！”

    摊主老李抬头看了看这二人，随后回答道。

    只不过他的目光，却有些狐疑。

    不知这两位穿着金贵，打扮娇嫩的姑娘，怎么会到自己的摊子上来问话。

    “这是什么吃的？”

    赵茗茗问道。

    “豆腐面！”

    她知道什么是豆腐。

    但这豆腐面，却着实没有过任何耳闻。

    赵茗茗第一此吃豆腐，是在刚刚化形的时候。

    “小姐，什么事豆腐面？”

    糖炒栗子问道。

    赵茗茗却是也摇了摇头。

    后来才知道，这豆腐却是也分地区。

    她吃的那种豆腐，感觉已然嫩滑无比，但相较于南方而言，却还是有些老。

    真正的嫩滑的豆腐，却是要比荷花更加娇贵，纱绸更加丝滑。

    她对这白白嫩嫩的豆腐块，很是好奇。

    吃到嘴里滑滑的，根本不用咀嚼，一口就能咽下去。

    为此，赵茗茗还特意去了解过这人间的豆腐到底是怎么一回事。

    但化形久了，却也一步步的贴近“人类”这种状态。

    每餐饭少不了油盐烟火。

    但唯有这豆腐，生着的时候切成块就可以伴着吃。

    不过这豆腐却是有个别的吃食都没有的好处。

    那就是无论生熟，都可以入口。

    虽然异兽们并不在意这一点。

    待吃完了，下面的豆腐却是也已经入味。

    和赵茗茗这种简单的吃法想必，她的父亲赵泽却是个吃豆腐的大行家。

    不过和赵茗茗一样，他也喜欢吃拌过的豆腐，但却是用韭叶，而不是青葱。

    至于拌什么，却是各有各的喜好。

    赵茗茗最喜欢的是一小段儿青葱，而后再加两勺秋油，少许醋。

    放入已经切好的豆腐块中轻轻一翻，把底下饱蘸了汤料的翻到上面来先吃。

    还能让这豆腐的表面稍稍变得坚硬些，吃起来口感更有弹性与韧劲。

    却也是不能烫的太久。

    若是全然烫熟了，不仅豆腐稚嫩的口感会消失，表皮更是难以避免的起了褶子……

    每次吃前，还要吩咐厨子用滚水略微烫一遍。

    因为豆腐从山下的人间运到这列山上，难免沾染了不少土味。

    这么一烫，却是就将其中的土味尽皆除去。

    这韭叶也同豆腐一般的处理，入水一滚之后即刻捞出。

    放置半温时候，再撒上一层盐花，滴几滴老酒。

    待全凉时，便已腌制入味。

    看上去就有些难过，更不用说吃到嘴里了。

    春夏交替之时，初春刚过之时的韭叶，是为追加。

    这是的韭菜叶，香嫩无比，芽叶并发，却是要比才露尖尖角的细荷还要倩碧几分。

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