么快？而且还这样的新鲜？”赵海生一看王铁手里的那一小捆蒜仔，不由得惊讶地问。

    “哈，运气不错，刚走到码头上，就看到隔壁村的老王正给船上买吃的回来，这里面就有蒜仔，我就要了一点回来，这够了么？”王铁说着扬起了手里的蒜仔说。

    看了一下，足有十几根，赵海生点头说：“足够有多了。”

    “那就好，我还想着如果不够再去要一点，明天再买回给他就是了，把这些都剥了？”王铁问。

    “行，都剥了，然后洗干净！”赵海生这个时候把煲的盖子打开，看了一眼煲里，现汤面已经泛起了一层有如鱼鳞一般的细小的油花，而且那汤已经变成了乳白色！

    点了点头，赵海生知道这一锅汤是成了。

    “剥好了！”王铁很快地就完成了自己的“任务”！

    “来，给我！”赵海生接过了已经剥好和洗好的蒜仔，先是用刀把蒜头那部分切下来一部分连着头的大概一小指长的，然后又切了接下来的不到半指长的部分，拿起这一部分扔到了汤里，盖子也不再盖上，而剩下的叶子的部分，赵海生快刀切成了同样半指长，然后拿起刚才切出来的连着头的部分，在头的部位开了一个十字型，和叶子一放到碗里。

    王铁一看就知道赵海生这是想弄一个“揉蒜仔骨”了！

    这是一种相当简单的做法，就是把蒜仔象赵海生刚才那样处理之后放到一个碗里，然后撒上一把盐，用力就着盐揉几下，就可以吃了。

    在海潭镇，并不是家家都能吃上肉什么的，有时候煮了一锅粥或者是饭，没有菜下饭，就用这种盐揉的蒜仔骨来下饭和粥，其实味道还真的不错！

    “呵，用这个来招呼赖县长他们，是不是不太好？”王铁惊讶地问。

    赵海生摇了摇头，说：“不怕的，呵，这菜看着简单一会和咱们的这个麻鳝汤等配起来那可就是一大美味了！当然，如果我们只是把这个端出去，然后给赖县长他们再装一碗粥或者是饭，那就不一样了。”

    其实，赵海生的话倒不是假话，这个看起来很“寒酸”的揉蒜仔骨在配上一会做出来的麻鳝还真的是一个非常不错的选择。

    这个时候，看到汤已经差不多了，赵海生把灶里的柴抽出几根，让火小了一半之后，把刚才炒过麻鳝骨的铁锅洗干净，他现在打算做那个半炒半汶的麻鳝了！

    从坛子里掏出几片咸菜洗干净，赵海生拿起刀来把它们切成姆指大小的片状。

    这种咸菜都是家里自己腌的，都是地道的货色，主要的原料是大肉芥菜和盐，经过一定的工序之后放在坛子里一段时间之后，就可以日后慢慢地食用了。

    不过要注意的是，每一次打开坛子之后都要把坛子盖好，要不“漏风”了那味道就会变得奇差！

    “卡！”

    看着如此肥厚和黄澄澄的咸菜，赵海生忍不住拿起一块放进嘴里吃了起来。

    一股浓烈的“咸酸”味让赵海生不由得先是皱了一下眉头，然后才又舒展开来。

    抿了一下嘴，赵海生笑着对一旁的王铁说：“要的就是这个味道啊！”

    王铁也忍不住拿了一块塞到自己的嘴里吃了起来，点头说：“杨大爷家的这个咸菜，那可是咱们村子里有名的东西。哈！每年我都要请他给我们家腌一坛子来吃。”

    “看来我以后也得请杨大爷给我腌一坛子才行！”赵海生也心中一动说。

    看到一切都准备好了，赵海生倒下一点油，因为要保持麻鳝片本身的鲜味，所以这个时候用油绝对不能多。

    “滋~”

    一阵白烟升了起来，麻鳝片在锅里迅地变“硬”，而颜色也猛地一下子变白。

    赵海生手里的锅铲-->>

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