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划开鳕鱼的腹部,掏出内脏,清洗,刮鳞,顺着鱼骨切下完整两块鱼肉,又切两刀,将鱼肉分割成合适的大小。
洛凌动作行云流水,将一条鱼处理干净,厨余扔掉,清理干净砧板,她拿了个碗和两个鸡蛋,开始打蛋。蛋液柔滑,是一种浅浅的红色,因为这个位面的鸡蛋来自于一种火系魔兽,所以带有这样的色彩。
洛凌将鱼肉过一遍蛋液,没有用面粉,鱼肉那一面直接放到藏锋花的碎屑中轻轻拍打,雪白的肉上多了深浅不一的红色,好像雪里红花,妖艳迷人。另一面是蓝色的鱼皮,沾了红色蛋液后,好像刚刚经过激战的深海,血花飞扬,有一种残酷美感。
旁观的狄拉看到这里,不禁微微睁大眼睛。这种搭配是他没见过的,也是这个位面还没出现过的。
这个位面的料理还停留在基础阶段,有了食物的组合,却只讲究“味”和“香”,对“色”没有那么高的要求,更欣赏食物本身的模样。
洛凌所做的,是将两种食材混合,产生了奇妙的化学反应。这不光是视觉上的,还有味觉和嗅觉的。
开油锅,倒油,烧至沸腾,洛凌将鱼肉放入,不同于普通炸鱼、煎鱼,她将沾了藏锋花的那一面朝下,“滋滋滋”的声响炸开,比刚才更为浓郁的香味从锅中溢出。鱼皮上的蛋液滑落,滴入锅内,又有时断时续的声响,而鱼皮的蓝色此时变得更为纯净,在升起的热气中,宛如碧波荡漾。
鱼肉翻面。高温之下,藏锋花已经粘在了鱼肉上,不会掉落,鱼肉呈现出一种焦红色,藏锋花也增添了一抹金色,漂亮得像是艺术品。
两面煎完,洛凌将鱼肉取出,一正一反两块放在盘中。鱼肉面朝上的,不再是雪中红花,而是晚霞红花了,鱼皮那一面朝上的变成了落日余晖。
“真美。”狄拉情不自禁地赞叹。
洛凌笑了笑,准备了一个雪白的餐盘,将之前搅拌好的配菜放入盘中,再放上鱼肉,推到了狄拉面前。
狄拉正襟危坐,用刀叉轻轻切割鱼肉。
洛凌烹饪得恰到好处。刀叉切割的时候,鱼肉表皮酥脆,内里细嫩柔软,切开后,湛蓝鳕鱼的香味超越藏锋花,迫不及待地冲了出来。
狄拉的动作却是顿住了。
雪白的鱼肉呈现在他面前,和表皮的红色有着鲜明对比。雪,还在。
从色彩冲击的角度来说,这道菜并不是那么突出。这个位面毕竟有着太多匪夷所思的魔兽,皮、肉、骨都有五颜六色。可能将食物变成画的,少之又少。
食物再好看,也只是食物。
在大多数人还处在吃不起肉阶段的地方,食物和艺术的距离非常遥远。
狄拉定了定神,切好了一块鱼肉,沾着配菜,放入嘴中,细心地咀嚼。
蔬菜的甘甜和鱼肉的香味混合在了一起,蔬菜的脆爽也和鱼肉的细腻组合到了一块儿。
要真是在小当家的世界,这会儿就该有BGM上线,狄拉也该飞上天了。
“很好吃。”狄拉咽下口中食物,“酸甜的味道调配得正好,选用的食材是很特别但很合适的组合。藏锋花和湛蓝鳕鱼……这在过去从没有人想到过。配菜同样如此,你选用的蔬菜也很巧妙。”
洛凌笑了起来,“谢谢。”
“嗯……”狄拉有些迟疑。
对学生,他向来温和,会鼓励,但总少不了指点。毕竟是学生,还有不足之处,老师的作用就让他们发现那些不足,并提高。可面对洛凌这道菜,狄拉发现自己找不到需要指点的地方。这道菜已经是很优秀的成品了,端上任何人的餐桌都行,他找不出缺点,一时间,也想不到有什么改进的地方。
狄拉心中生出一种怪异的感觉,抬头看向洛凌。
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