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第357章 奶油分三品(3/4)

时又浓烈了三分

    这下子别说现场的那些大众评审和其它光临得味楼的顾客了,就连一旁边正举着手中话筒站在摄像机前全程报道这次比试的记者,都差点没被这缭绕在鼻间的浓香刺jī出来都来不及咽的口水给呛着了。

    而相对于大厅里的众人来说,身处于厨房之中忙碌着的鲁志深,对这牛肉所散发出来的迷人香气则是感受更深同时也更为惊讶。

    如果不是他亲眼看到对方的肉,不对,是对方所用的牛肉是从冰柜里直接取出,然后切片之后直接于铁板上煎烤的话。

    对自己的眼力极为自信的这家伙,甚至都怀疑自己这位同胞对手是不是象国内那些无良的同行一样,放了什么这个精那个香的有毒香料上去。

    可等鲁志深看到自己的对方,只是将牛排在铁板上煎到两面呈现出深褐sè中带有点焦黑,除去一点咸盐并不见有任何的调味时,心中难免有些不屑。

    虽然说身为华夏四大菜系之一鲁菜的入门传人,也听说过诸如厨艺的最高境界就是不以任何外物调味,仅以食材本身之味方能显现手艺之高明的话。

    但从师这么久以来,哪怕是看起来最为简单的一道开水白菜,其实依旧难免使用诸多食物原本的精华来吊出清汤进行调味。

    而象秦晓伟眼下仅用铁板煎烤的手法和咸盐调味,并未做任何其它的料理手段,虽然能确实能吃出牛肉的原香,但单论味道而言并不算极品。

    所以,虽然因为自己所要料理的美食在前期的印象分上略逊对方一筹,但对于坚信“谁笑到最后谁才算是笑得最好”的鲁志深而言,并算不上什么。

    只不过,对于在场的评审与观众们来说,才懒得去管这次的比试到底鹿死谁手,反正不管谁赢谁输,最起码那十位大众评审与获得试吃资格的顾客都是最终获益者。

    所以,当看到牛排在秦晓伟斜斜的一刀过后,露出中间仿佛豆蔻年华的少女一般的粉嫩时,那视觉上与嗅觉上的双重冲击,顿时让靠得最近的那十位大众评审们,不约而同地吞了口口水,发出了整齐划一的“咕嘟”声。

    在煎完沙朗牛排之后,将面前的铁板清理干净的秦晓伟,又在众目睽睽之下从旁边拿起一方木盒,而这时,全程充当解说员的司仪则很是适时地开始介绍起来。

    “大家请注意,秦师傅手中所拿之物是奶油,只不过与普通的奶油不同,这种奶油不但选用顶级奶源,而且还是秦师傅亲自手工制造而成的。”

    “哇原来如此,就是不知道这奶油好吃不好吃啊……”听了这番颇有些煽情作用的介绍,在场的众人纷纷发生诸如此类的感叹。

    至于一旁的鲁志深虽然对这一出依旧有些不屑一顾,但这心里也慢慢的回过劲来,总觉得自己好像一直以来都疏忽了些什么。

    只不过,随着时间的推移,他面前那一口有点类似煎药炉的瓦罐里,也到了最为关键的时候。心思全放在上面的他自然顾不上去深想。

    当秦晓伟将切成块状的奶油放到铁板上受热融化之后,却并没有象众人所期待的那样散发出迷人的奶香,除去同处于厨房中的鲁志深嗅到了一丝极淡却很醇厚的独特奶香之外,即便大众评审和那些顾客鼻子伸的再长,却也是一无所获。

    就在大家有些奇怪甚至是怀疑这奶油是不是不好的时候,一旁的司仪又开始了煽动,呃……不对,应该是解说起来。

    “虽然奶油大家平日里应该很容易就能接触的到,但奶油好与坏的分别却可能并不太清楚。”

    “在我们问过秦师傅之后才得知,这奶油的好坏一般分为三品。”

    “上品者,香气含而不露,味道醇香温润。”

    “中品者,香气凝而不散,味道润滑细腻。”

    “下品者,香气重而过厚-->>

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