记载，老祖宗最早加工出的鲨鱼制品其实是鱼皮和鱼

    “在宋朝的时候，鲨鱼皮和鲨鱼都曾名噪饮食界。《杨公笔录》曾有记载着江珧柱、沙鱼、赤鳔之类皆可北面矣。”

    “而这里所说的沙鱼仅指得就是鲨鱼的鱼皮和鱼制品。其中鲨鱼皮经过加工并细切成丝后，称为鲨鱼皮脍，非常珍贵。”

    “记得有首诗就是为这个写得，我想想啊。”说到这里，秦晓伟故作思索，实际上是开动了神秘系统为自己的作弊工具。

    只是几秒钟的功夫，他就从系统中找出有相关的资料，于是继续说道：“曾有一首名为《答持国遗鲨鱼皮脍》的诗，其中透lù了这种珍品的一些信息。”

    “其《宛陵集》卷二九载其诗云：海鱼沙yù皮，翦脍金齑酽。远持享佳宾，岂用饰宝剑。予贫食几稀，君爱则已泛。终当饭葵藿，此味不为欠。”

    “而我之前说很多人都误会鱼翅这东西很早就在老祖宗那边流传开来，其实就是将鲨鱼皮脍误认为了鱼翅，张冠李戴罢了。”

    也不知道是不是巧了，秦晓伟这边话音刚落，那边就听到包间外响起了者们甜美的声音。

    等得到了应答之后，木质的包间被拉开，随后就见到三位身着东瀛和服，长得与身材虽然算不上极品，但拿出去也是美nv的走了进行。

    只不过，与平常走路不同的是，这几位都托着放满菜肴木盘的和服不约而同地都是用膝行的方式，但手上却是非常的稳当。

    不得不说这虽然是个噱头，但多少还是让包间里的众人多少体会到了一些“顾客是上帝”这句话的含义，也让他们不得不佩服东瀛人的服务手段。

    等菜肴摆好，在离开包间的者们那甜美的“请慢慢享用”地声音里，秦晓伟率先拿起汤勺，从面前的青瓷小碗中舀起了一只鱼丸放进了嘴里。

    话说在一开始知道酒店方面有为客人料理所钓取的鱼类服务时，他还有些担心自己这条与众不同的鱼没人能得好。

    再加上，虽然有“美食无国界”这话，但这家伙原本就对东瀛有种来自内心的抵触感，所以，打心眼里秦晓伟不觉得这里能有人把质过粗的鲨鱼给料理的好。

    可是，等这一只刚好一口的鱼丸在他的口中不断咀嚼时，初期的寡淡之后，一股子不带丝毫腥气的鲜味缓慢而坚定地四溢了开来。

    再加上鱼那恰到好处的爽口与弹牙，还有那è泽清亮的高汤衬托，这道清水鱼丸确实算得上了一道简约而不简单的难得美味。

    只可惜的是，这道菜依旧秉承了东瀛菜肴jīng致量少的特点，小小的青瓷碗中只有四只小小的鱼丸，和顶多两大口的高汤。

    等包间里的四人细细品尝完这道清水鱼丸之后，不约而同地都起了一种意犹未尽感觉的同时，也纷纷将目光转移到了各自面前另一份鲨鱼菜肴上。

    与第一道清汤鱼丸表面清汤寡水没啥滋味，实际却是以浅入深层层递进的鲜美不同，后面的这道炭烤味噌鲨泽金黄让人一看就很有食

    其实对于鲨鱼这种海洋生物，有着作弊器并提前做好功课的秦晓伟并不陌生。知道一般用来做餐的食用鲨鱼主要有三种：圆头鲨、rǔ鲨、海虎鲨。

    圆头鲨质韧，但有清淡回甘的特最适宜煲汤；rǔ鲨质弹好，宜做水煮鱼丸；海虎鲨有些“柴”，但十分惹香，如果淋上mì汁炭烧，更加惹味。

    而长尾鲨说实话别说吃了，不是生活在海边的人，除了从各种媒体上看到过之外，估计也就只有去海洋公园时能看到实物了。

    至于这种鲨鱼的说实话真的有些粗，可也正是因为如此，但凡这厨艺稍微差一点，这长尾鲨都甭想料理得好，当然了，一般也没人愿意uā心思这个。

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