地问张正青：「师傅你打听这些是做什麽啊？」「噢，可能薛家渡这边有几个老人，是我祖上的朋友。我有个大伯，以前也跟着我爷爷在大运河、里运河跑过。」

    「噢？你老家哪里的？暨阳？那远了啊。也跑船吗？粮船？粮船都有排头的啊，是哪家大哥啊？「我姓张。」

    「姓张的？姓张的大哥……有、有，确实有。是个大个子，好大的个子，他船上总会存着「草鞋底』和「麻尖角』，在炉子上重新烘了，都喜欢吃……」

    所谓「草鞋底」和「麻尖角」，其实都是面食，只不过烘乾压实了，能当乾粮。

    纯馒头在船上很不方便，一般阔气点的，都是肉粽子或者月饼那样的当乾粮。

    张之虚当时手底下还有江南西道过来的老表，所以口味上尽可能保证有荤腥味道，掺和肉馅或者虾皮，老表们自己就着辣子或者辣椒，就能抗一抗水上的寒湿。

    不同的粮船队伍有着不同的风格，张之虚这边就是过江用「麻尖角」当乾粮，压得跟死面差不多。回程则是在江皋或者广陵囤烧饼，烧饼容易碎，但碎也有碎的好处，捣碎了混合煮熟的咸肉丁，压实了也是不错的乾粮。

    因此渡口边上的老人家，只要记性不是太差，不同粮船的排头或者说老大的风格，其实很鲜明。当然江湖上的话，那就是切口、幡子、旗号等等拿来区分，走不同的河段有不同的切口，拜的码头也都不一样，不是吃江湖饭的，没那个闲工夫区分。

    对於老百姓来说，还是用烧饼、粽子、月饼等等伙食种类来区分更容易。

    几个老奶奶显然聊到了张之虚，而张正青也没有打断，听得津津有味。

    自己祖父的形象，此刻更加立体一些。

    「哎，师傅，你是要寻薛向文还是谁做什麽啊？」

    聊得尽兴的一个老奶奶，弹了弹菸灰，然後好奇地看着张正青。

    「是想寻一下亲，确认一下子，免得找错了门，认错了人。」

    张正青继续发烟，然後老老实实地回答。