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第666章 珍玉汤(两章合一)(1/4)

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    一边说着闲话,众人一边吃饭。

    茌家主的一直放在茌夫人身上,茌骅也时不时看她一眼,两人都担心她的身体。

    茌也同样担心,吃饭的时候也少用了许多。

    “吃点这个,这是枸杞红枣乳鸽汤,厨房那边熬了一上午,精华都已经到了汤里头,这汤最是滋补强身。你看你这么瘦,就该好好补一补。”一面说茌夫人一面拿过庄念安旁边喝汤用的碗,又拿起倒扣在旁边的瓷白汤勺,亲自给他盛汤。

    白妈妈想要接过来都被她用手挡住了。

    “我来便是。”她说。

    说着,就用汤勺将红枣枸杞乳鸽汤表面的枸杞拨开来,舀了两勺清凌凌的汤水外加一颗已经炖得散开的红枣。

    “你试试。”茌夫人说。

    庄念安心里感恩,连忙起身,双手接过汤碗,嘴角带着笑,“谢谢姑姑。”

    “跟自己姑姑说什么谢?你快试试吧。这可是外面没有的,只有我们茌家才吃的到。”茌夫人笑意融融地看着他。

    看着眼前跟自己十分像,沉壁之间却和哥哥有些像的侄儿,她心底的哀戚到底少了几分。

    这时候也都隐藏在心底之中,暂时没有再冒出来。

    庄念安用汤勺搅了搅,舀了一小勺,轻轻地抿了一口。

    汤有些微甜,是红枣的味道,除此之外还有一股儿特殊的肉香。

    这便是鸽子的味道吧?

    他看了一眼那碗里摆着的一整只鸽子,忍不住想到。

    他从前可没有吃过鸽子,这鸽子从来都是用来送信,谁会拿来吃呢?

    “怎么样?味道可还好?”茌夫人关切地问他,怕他不喜欢。

    毕竟不是每个人都喜欢枸杞的味道。

    她刚刚舀汤的时候就怕侄儿不喜欢,专门把枸杞浮开了,只舀了汤水和红枣。

    “很好。”庄念安回过神,赞叹地点头,“果然如同姑姑所说,味道极好。只要跟着爹走遍大江南北,却也没有吃过这般滋味。”

    茌夫人听到这个,眸光黯了一黯。

    庄念安端着汤碗的手停顿在半空中,心里懊恼不已。

    我明知道姑姑为了爹的事很伤心,我怎么还提到他?

    茌家主见状,装作没有看到她的神色,不着痕迹地转移话题,“夫人,这个珍玉汤也不错,不若让念安尝一尝吧。”

    所谓的珍玉汤就是开水白菜。

    只是茌家主觉得开水白菜名字不好听,就给改了。

    茌好之前在刚得了梁君微送来的海鲜干货的时候,做过一次开水白菜,做工精细,需要耗费时间比较久,所以后来教给厨房的是简易版的。

    原版的开水白菜需要老母鸡、火腿蹄子、排骨、干贝、去皮净瘦鸡脯肉以及全瘦猪肉,光是熬汤就要将近两个时辰,更别提加上材料的处理了。

    而简化版的就要方便快捷许多了。

    把白菜芯放进高汤中焯至七分熟,用清水漂冷,然后在菜心上反复穿刺。

    放进漏勺中,用高汤自上淋下,直到白菜心完全烫熟后,把菜心摆好,浇入爬上撒入枸杞煮过的高汤,即可。

    高汤是大厨房常备的,所以便做起简易版的开水白菜还算简单。

    只不过,让茌好惊奇的是,这白菜是哪儿来的?

    照理说,现在最多是刚刚下种,怎么就有成熟品了?

    茌夫人听了,有些赞同他说的话,便道:“对,念安也来试一试这个珍玉汤,你别看这只是简简单单的白菜,但是你尝了就知道,味道绝对比你想象中好很多。”

    想当初他-->>

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