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第297章 做烧麦和酸辣汤(1/2)

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    清晨天色刚破晓,江洛洛便小心翼翼的起床了。

    昨日四喜和小满都在书院待着,听四喜说柳松年确实很喜欢小满。

    一整日都没有发脾气,谢小公子的脸都红润了,高兴的差点要把小满给供起来了。

    不过,众人虽然待小满温和宽厚,却也到底是在旁人的地界,总不能一味的叨扰。

    老话讲,吃人嘴短,拿人手软,便想着再做些吃食送去,也算聊表心意。

    不能让柳松年白白给她看孩子。

    她先穿好衣服同客栈掌柜借来了灶房,同时把昨日买来的肉菜糯米全部拿到了灶房。

    她打算做几笼烧麦,再熬上一锅酸辣汤,配上几碟子的爽口小菜,一并送到书院,也算是答谢柳夫子的。

    她现在算是看明白了,这柳夫子和齐夫子都是嘴硬心软的,而且酷爱美食。

    虽然不知道两个人发生了什么隔阂,但性格还真相像。

    沈二福被叫醒了,本来还有点不高兴,一听说要做烧麦,瞪了个牛眼,“我帮忙,马上就帮忙。”

    之前江洛洛在家做过一次,孩子们倒是很喜欢。

    烧卖,其实做早就‘稍卖’,关于它的起源还真没定论。

    有记载元大都有一种薄皮的包子,上面不封口,皮边褶皱蓬松像麦穗。

    当然,还有一种说法,‘稍卖’是捎带着卖的意思。

    不过,演变到现代社会,南北方也有了比较大的核心差异,在面皮和馅料上有很大的不同。

    北方烧麦以肉馅为主,主要是羊肉大葱做的比较多。

    当然也有牛肉,三鲜的。

    个头上比较大,顶口不封口,看起来像石榴花一样。

    一般选择蘸醋,辣椒油,搭配糖蒜之类的一起吃,解腻。

    再谈南方,主要以为糯米为主,拌香菇、腊肠、肉丁、笋丁等,咸甜口,个头小巧。

    当然还有广式的干蒸烧麦,猪肉虾仁也很出名。

    今日江洛洛烧卖做两种馅料,把昨日泡好的糯米蒸好,拌上切好的肉丁,笋丁等,淋上酱油香油,味道瞬间弥漫出来。

    另一种做羊肉剁成肉泥,把葱白姜末全部拌进去,加入盐巴调味。

    羊肉的味道也四下散开。

    沈二福一边添柴,一边递东西,忙的不亦乐乎,嘴里的口水更是咽了一次又一次。

    江洛洛把和好的面团做成剂子,擀皮、包馅一气呵成,薄薄的面皮在手中轻轻一转,就把面皮收拢了。

    沈二福不禁感叹:娘的手虽然像棒槌拿不了绣花针,但是做饭灵巧的很。

    这边烧卖蒸上,另一边的酸辣汤也咕嘟咕嘟冒起了细泡,热气袅袅升起,又开胃又暖胃。

    最后做了一个凉拌酸萝卜,摆上自家的霉豆腐,清爽解腻。

    一行人赶到书院,闫老伯正在外面扫雪,谢拾安站在门口四处张望。

    寒风一吹檐下的积雪簌簌的落了两人满身。

    “小满,你可来了!”

    小满今日穿了一身素白的棉袄,头上别了两朵红彤彤的绒花,模样乖巧又惹眼,引的谢拾安一阵欢喜。

    “好看,小满可真好看。”

    沈二福再次翻了个白眼:“……”

    沈四喜接过了二哥手里的食盒目送阿娘两人离开,这才牵着小满的手跟谢拾安一同进了宅院。

    宋元衡已经早早到来,正在廊下温书。

    一进屋,柳松年就闻到了香气。

    他吸了吸鼻子,不由的开口道:“四喜,你带什么了?-->>

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