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    旁边的二灶师傅也冷笑一声，连眼皮都懒得抬。

    “浪费力气，乡下炒大席的能有什么刀工？

    粗糙的没法看，等会儿切出来的菜厚薄不一、大块小块的，只会更丢人！”

    李守田摇了摇头，手上切菜的动作慢了几分，想要看苏文的笑话。

    后厨人的目光越集中，看热闹的心思就越重，每个人都想看苏文出丑的样子！

    在他们心中，乡下炒大席的只要随便切切就行，反正乡下人没吃过啥好东西！

    在整个后厨轻蔑的目光中，苏文拿起了案台上的菜刀，很熟练的在手里耍了一个花刀。

    他手里的白萝卜清洗的很干净，是后厨常用的食材，也是最考验刀工，最能直观看出刀工水平的食材！

    握着菜刀的苏文快速给白萝卜去头去尾，下一秒密集的切菜声骤然响起，

    “哒哒哒哒……”

    这清脆利落的切菜声后厨懂行的人都听的出来！

    速度极快，节奏均匀，都不用去看，光听这菜刀与案台的磕碰声都听的出来，苏文的刀功绝对不差！

    刚才还想看苏文出丑的学徒和二灶们全都傻了眼，苏文的刀工好像比他们要好啊？！

    他们全都看向苏文，只见苏文站姿端正，手腕灵活，菜刀起落之间白萝卜就切成了薄片，比大师傅教的还规范！

    连正在休息的四位大师傅，也都转头看来，眼中带着错愕！

    短短数秒，一根完整的白萝卜在苏文手中处理结束，

    当最后一刀落下，苏文手腕轻轻一压，把切好的白萝卜平整的铺在案台上，动作干净利落一气呵成！

    所有人都不自觉的看向铺在案台上的白萝卜片，片片薄如蝉翼，晶莹剔透！

    就这一手就把后厨的人都震住了！

    这是一个乡下炒大席该有的刀工吗？！

    在场的人都知道，能切成这样有多难！

    普通学徒切的萝卜片只能勉强切出粗细大致相近的效果，就算是店里的二灶有时候还会出现偏差，漏刀或多切。

    可苏文这一手根本挑不出一点瑕疵！

    又快又好！

    这才是一位厨师最重要的基本功！

    安静！

    整个丰泽园后厨，彻底陷入一片安静当中！

    就连刚刚拒绝收徒的四位大师傅都感觉刚才看走眼了！

    牟长勋作为干了半辈子的老厨师，他最懂这刀工的含金量了！

    没有长年累积的练习根本达不到这种效果！

    哪怕是他手把手教出来的徒弟也没苏文这么好的刀工！

    王世珍也很惊讶，苏文这刀工可比他二灶的功底还要扎实标准！

    吴行官怔怔的看着案台上的萝卜片，根本不相信这是苏文切出来的！

    张春喜更是瞪大了双眼，满脸的不可思议。

    一个野厨子都能有这么好的刀工，乡下做大席的规格已经这么高了吗？！

    刚才嘲讽过苏文的学徒和二灶师傅们都闭上了嘴，他们和苏文比好像还差的有点远啊！

    原本他们还为自己是科班出身而沾沾自喜，现在一看苏文的刀工全都傻了眼！

    谁能想到，一个乡下炒大席的野厨子，竟然拥有碾压后厨的顶级刀工啊！

    苏文很自然的把刀放在了案台上看向后厨的众人，“不就是切菜吗？很难吗？！”

    他话说完，后厨的人一片死寂。

    “真以为，乡下炒大席的厨师基本功很差啊？”
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