大厨，我这刚搬进来。家里连个生火做饭的调料都买不全。”

    “我自己那两下子胡乱做，完全是糟蹋了这好东西。”

    赵德胜直奔主题。

    “我听说您是远近闻名的大厨。这不就厚着脸皮过来了。想请您帮着给把这肉炖了。这肉咱俩一块吃。”

    何大清的眼睛盯着桌上的羊肉，简直拔不出来了。

    就算是他在食堂当大厨，平时能截留下来的也就是些肉末和边角料。

    这种整块的上好羊腿肉，他也很久没见过了。

    何大清用力咽了一大口口水。

    一看赵德胜一出手就是三斤羊肉的大手笔，这绝对不是一般人能拿得出来的，何大清猜测赵德胜估计也是个不差钱的主。

    “赵兄弟，这好说！你出好肉，我出这门手艺。今儿绝对给你做得地道，让你尝尝正宗的味道！”

    何大清答应得异常痛快。

    厨子帮人加工食材，做好了自己吃上几口，那是厨子行当里的规矩。

    何况赵德胜直接邀请他一起吃。

    何大清转身大喊一声。

    “柱子！别在那傻愣着了！赶紧去把大葱剥了，再去切几块姜片备用！”

    十几岁的傻柱听到喊声，从里屋跑了出来。

    看到桌上的那块羊肉。

    傻柱直接跳了起来。

    半大小子吃穷老子，他现在正是饭量大的时候。

    口水都快流到下巴了。

    “好嘞爹，我这就去！”

    何雨柱积极地跑去案板那边干活了。

    何大清把羊肉放在木头案板上。

    拿起菜刀开始处理。

    “赵兄弟，你这肉可真是不错。这年月能弄到这种好货，你的能耐可真不小。”

    何大清一边切肉一边夸赞。

    赵德胜拉过一条长凳坐下烤火。

    “运气好买到的。这大冬天的，吃点羊肉最能暖身子。今儿就看您的手艺了。”

    何大清手起刀落。

    菜刀在案板上发出哒哒哒的节奏声。

    将羊肉切成均匀的小方块。

    旁边火炉上的铁锅已经烧热了。

    何大清挖了一块猪油丢进去。

    刺啦一声。

    油锅冒出青烟。

    大葱段和姜片直接下锅爆香。

    随后把切好的羊肉全部倒进锅里。

    何大清左手颠锅，右手拿着大铁勺快速煸炒。

    羊肉表面的油脂被高温激发出来。

    一股浓郁的肉香味，瞬间就在屋子里弥漫开来，直往人的鼻子里钻。

    接着何大清倒了点自制的酱油上色。

    又从一个陶罐里抓了几粒花椒和大料扔进去，继续翻炒出香味。

    最后加入一大瓢开水。

    盖上木头锅盖开始小火慢炖。

    咕嘟咕嘟的声音不停地从锅里传出。

    那股霸道的羊肉香味顺着门窗的缝隙，直接飘到了外面。

    整个中院很快全都是这股诱人的味道。

    西厢房里。

    贾张氏正躺在床上捂着脸。

    突然闻到这股浓烈的肉香味。

    肚子不争气地咕噜噜叫了起来。

    她用鼻子使劲嗅了嗅。

    “这是谁家在炖肉啊？这味儿也太香了，这是要馋死人啊！”
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