胜桌子这里。

    碗里分量扎实，炖得软烂的猪肠、肺头，吸饱了经年累月的老卤汤汁，几块炸得金黄的死面火烧泡在汤里，边缘微微发软，却依旧保留着韧劲，点缀的蒜泥翠绿提味，简简单单一碗，看着就让人食欲大开。

    赵德胜拿起筷子，先夹了一块火烧入口。

    泡透的火烧面饼吸足了浓郁卤香，入口绵软入味，咸香醇厚，里面渗透满了老汤的精华，越嚼越香。

    再尝一口肠肺，肉质软糯弹嫩，咬下去满口都是醇厚的卤香。

    赵德胜感觉还算不错，虽然没有自己在空间里炖的肉香，但是这卤煮汤很不错，火候非常老道，这一锅汤，不知道用了多久才熬出了这样的味道。

    “老板，你这老汤火候真到位。”

    赵德胜随口说了一句。

    “那是，天天熬着呢，这手艺错不了。”

    摊主满脸自豪地回应。

    赵德胜三两口把一碗卤煮吃得干干净净。

    付了钱，走回了南锣鼓巷。