饼。那饼能存放很久，也很顶饿，带在身上还不占地方。”

    “我想着，若是能做出来，咱们就给石安准备一些。他带在身上，忙得顾不上吃饭时，也能先垫垫肚子。”

    苏婉闻言当即来了兴趣：“炒面饼怎么做？”

    霍郭氏当即向儿媳讲述了一遍。

    苏婉听完，心中已经有了数。

    这种饼做起来不难，难的是火候。麦粒必须炒熟，却又不能炒焦。后面和面时，水也不能放多，不然饼里湿气太重，放不了多久。

    “娘，这事交给我吧。”

    “你来做？”

    “嗯，我先淘麦，晾上一日。等麦子干透了，明日再炒。你不是还要去村里问干蘑菇和棉花的事？”

    霍郭氏有些犹豫。

    “这么多麦子，淘洗起来会很累。”

    “我坐在水井边慢慢洗，累了就歇会。”

    “那成。”

    霍郭氏当即回屋拿了一些铜钱，挎上竹篮出了门。

    苏婉拿着一大木盆来到水井边，打上来半桶水，倒了进去，将装有麦的竹篮放了进去。

    干瘪的麦粒和碎壳立刻浮上水面。

    苏婉伸手撇去杂物，又换了两遍水，直到盆里的水清了，她将竹篮提起来控水的同时，找来一张竹席铺在院子里，将篮子里的麦子，倒上去摊开，又用手来回翻了几遍。

    今日日头足，最多半日，便能晒干。

    就在苏婉继续淘麦时，同一时间，霍川来到了县城。

    西大街虽刚开市不久，但两边的摊子已摆得满满当当。

    卖菜的、卖粮的、卖碗的、卖篮子的，全都扯着嗓子吆喝。

    霍川先问了几家棉花的价钱，并没有急着买。他打算先去肉摊，回来时再选一家价钱合适的，他刚走到街口，两名汉子快步从他身边走了过去。

    其中一人催促道：“快些，难得有卖牛肉的。去晚了，可就卖完了。”

    “我都两三年没吃过牛肉了，今日怎么也得买两斤。”

    霍川脚步一顿，立刻跟了上去，牛肉可不常见。

    朝廷不准私自宰杀耕牛，只有老牛、病牛和不能下地干活的残牛，向官府报备，拿到文书以后才能宰杀。

    寻常百姓一年都未必能碰上一回。而且牛肉做成肉干，比猪肉更有嚼劲，也更顶饿。

    霍川越想，脚步越快，没过多久，他便在街道中间看到了卖牛肉的摊子。

    摊位前围了十几个人，后面还有人不断往前挤。

    木案上摆着一大块牛肉，肉色新鲜，旁边还放着牛骨和牛下水。

    摊主身后的木板上挂着官府盖过印的文书，证明这头牛可以宰杀。

    霍川仗着身高力气大，硬是从人群里挤到了前面。

    “牛肉多少钱一斤？”

    摊主正忙着切肉，头都没抬。

    “八十文。”

    霍川听完，心疼得嘴角抽了一下。

    猪肉才二十文左右，吃一斤牛肉的钱，都够买四斤猪肉了。

    后面的人等得不耐烦，伸手推了他一下。

    “你到底买不买？不买就别占着位置，我还等着买呢。”

    霍川回过头，瞪了那人一眼。

    那人对上他的目光，立刻把手收了回去。

    摊主抬头问：“客官，要多少？这会不买，一会卖完可没了。”

    霍川不再犹豫，立刻报了个数。

    周围的人闻言倒吸了一口凉气，纷纷诧异地看向-->>

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