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    热油一碰到酱，浓郁的香味马上从锅里冒出来。

    饭馆老板原本坐在门口算账，闻到味道以后也走进厨房。

    “放的什么？”

    “村里的酱。”

    “这酱还能烧鸡？”

    “等做好再尝。”

    周建国没有放太多调料，只加了一些土豆和当地常用的香料。

    锅盖盖上以后，香味仍然不断往外飘。

    几个等车的客人站到厨房门口，问饭馆今天是不是多了一道新菜。

    老板看见有人感兴趣，态度也变了。

    “要不多做一点？”

    “先把这一锅卖出去再说。”

    饭馆里一共只有六张桌。

    周建国将做好的酱香鸡分成三盘，每盘都配上土豆，又让老板按平时荤菜的价格卖。

    第一盘刚端出去，客人便先被香味吸引。

    一名跑长途车的司机尝了一块，又舀了些汤拌饭。

    “这个酱哪里买的？”

    饭馆老板马上指向供销点。

    “旁边就有。”

    “我刚才怎么没看见？”

    罗主任听见这句话，脸上有些挂不住。

    他从货架最下面取出一罐，擦去上面的灰，拿到饭馆里给客人看。

    司机没有买旧货，只问有没有刚做的。

    何秀珍赶紧从拖拉机上拿来一罐新的。

    “这个多少钱？”

    “三块钱一罐。”

    司机当场买了两罐。同桌另外两个人见他买，也各自带走一罐。

    第二盘酱香鸡很快端上桌。

    一名带着孩子的女人觉得菜太辣，原本不想让孩子吃。周建国便用黄豆酱和豆腐做了另一道不辣的菜。

    孩子吃了半碗饭，女人临走时又买了一罐黄豆酱。

    不到一个小时，饭馆里的六张桌子都有人问石沟村的酱。

    没有人因为那张红纸好看，也没有人听说过何秀珍的名字。

    他们只是吃完菜以后，想将这种味道带回家。

    何大山不知什么时候也来了。

    他原本是来找何秀珍拿钱，进门以后却站在厨房旁边，看着一罐罐酱被人买走。

    田小满走到他身旁。

    “要不要尝一块？”

    “不吃。”

    “怕不好吃？”

    “我从小吃这酱，有什么没吃过的？”

    嘴上这样说，等第三盘酱香鸡端出来时，何大山还是夹了一块。

    鸡肉入味，土豆吸足了汤汁。酱本身的辣味被肉香压下去一些，吃起来和单纯拌饭完全不同。

    何大山吃完以后，半天没有说话。

    何秀珍看着哥哥。

    “怎么样？”

    “就是换了种做法。”

    “好不好吃？”

    “还行。”

    他放下筷子，又忍不住夹了一块土豆。

    院里跟来的几个女人全笑了。

    以前村里不少男人都觉得，作坊不过是一些女人聚在一起做酱。挣不到钱，便该趁早关门回家。

    如今何大山亲眼看见，连镇上从未听说过石沟村的人，也愿意掏钱买她们做出来的东西。

    中午过去以后，供销点一共卖出十七罐酱。数量不算多，却已经抵得上从前半个月。

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