前厅的桌椅旧了，后厨的灶也用了很多年。以前东西坏了，还能向商业局申请维修。

    以后真正交给个人，换一张桌子都得从自己的口袋里拿钱。

    到了中午，饭店照常营业。

    今天客人不少，一楼坐了七八桌，二楼还有一场十桌的订婚宴。

    梁小顺炒菜时比平时更卖力，生怕这个月结束以后，自己便不能再站在这间后厨里。

    王素琴给客人上菜时，也总忍不住抬头看那块旧招牌。

    一些熟客已经听见了改制的消息。

    “建国，以后这里叫什么？”

    “还没定。”

    “招牌换了，菜可不能换。”

    “只要我还在，味道就不会变。”

    周建国嘴上这样回答，心里却没有多少底。他连自己能不能把饭店接下来，都不知道。

    下午，饭店原来的主任也来了。

    他已经办了退休手续，这段时间很少再过问饭店的事。听说工作人员来清点资产，他特意回来看看。

    “通知收到了？”

    “收到了。”

    周建国给他倒了一杯茶。

    “主任，县里早就准备改制了？”

    “去年就在讨论。”

    主任捧着茶缸。

    “你把饭店救回来以后，事情往后拖了一阵。可县里其他几家门店还在亏，最后还是决定一起改。”

    “如果我想接，要准备多少钱？”

    “评估还没出来。”

    主任沉默片刻。

    “光看租金，应该不会太高。可桌椅、设备和维修全算上，至少也要几千块。”

    几千块，不是一个小数目。

    周建国承包饭店以后确实挣了钱，可前段时间刚还清欠田小满的八百多块，又添了几张桌子，手里并没有那么多现钱。

    真想接下饭店，免不了又要借钱。

    “你舍得这块招牌吗？”

    主任忽然问道。

    周建国抬头看向门外。

    招牌挂了很多年，红漆已经褪色，边角也被雨水泡得发黑。

    他刚进饭店当学徒时，每天第一个到，站在这块招牌下面等师父开门。

    后来他学会掌勺、接宴席，又亲眼看着饭店从一天坐满几十桌，变成中午只有三桌客人。

    现在生意好不容易重新做起来，招牌却要摘了。

    “舍不得。”

    周建国没有逞强。

    主任叹了口气：“我也舍不得。可一块招牌能挂多久，不是咱们说了算。”

    临走以前，他把自己用了多年的一串后厨钥匙放在柜台上。

    “饭店以后不管叫什么，只要还是原来这帮人做菜，老客人就不会全忘。”

    周建国握着那串钥匙，没有说话。

    当天晚上，所有客人都走了以后，他没有像往常一样马上关门。

    王素琴她们收拾完桌椅，也没有急着离开。几个人站在门口，看着灯光下面那块旧招牌。

    “要不咱们凑钱？”

    胡春兰先开口。

    “我家里还有一点积蓄，不多，也能拿出几十块。”

    “我也能拿。”

    梁小顺说道：“以后从工钱里慢慢扣。”

    “这不是几十块能解决的事。”

    周建国看着他们。

    “商业局还没说清条件-->>

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