包摆前面，一斤的摆后面，客人拿的时候不容易弄错。”

    两个人刚收拾好，一名穿花褂子的中年女人忽然从人群里挤了过来。

    她先盯着价钱牌看了看，又弯腰闻了闻盘里的猪头肉。

    “这个味道我吃过。”

    田小满抬起头。

    女人指着她说道：“你昨天是不是去了县城孙家的寿宴？”

    “去过。”

    “难怪！”

    女人一拍柜台。

    “昨天酒席上的卤味就是你做的。我家男人还说那盘肉好吃，散席时想再夹两块，盘子已经空了。”

    她是孙家从邻县赶过去的亲戚，昨天离开饭店前，还特意向王素琴问过小满卤味的地址。

    女人一口气买了两斤猪头肉和一斤猪耳朵。“晚上家里来人，省得我做菜了。”

    旁边几名客人原本还在观望，听说她昨天吃过，马上围了上来。

    “真有那么好吃？”

    “我骗你干啥？前几天孙家寿宴，二十多桌都吃的这个。”

    “百货商店里的东西应该不会有问题。”

    “给我拿一包猪头肉。”

    “卤鸡蛋还有没有？”

    刚才还空荡荡的柜台前，一下排起了人。

    李红梅从没见过熟食卖得这么快，拿错了两次纸包。田小满干脆站到柜台里面，一个负责拿货，一个负责收钱。

    提前分包的好处很快显了出来。

    客人选好品种，拿到纸包便能离开。即使前面排着七八个人，也用不了多久。

    不到半个小时，木箱里的卤鸡蛋已经少了一半。

    有人一次只买半斤，也有人看见旁边的人买得多，跟着拿走两三包。

    一个从乡下进城赶集的男人，更是买了五斤猪头肉，说要带回去给家里老人和孩子尝尝。

    郑经理听说柜台围满了人，也从办公室赶下来。

    她原本担心三十斤要卖一整天，没想到还没到中午，木箱里已经露出了箱底。

    “照这个速度，中午以前就能卖完。”

    田小满却没有只顾着高兴，她把每样卖出的数量分别记在本子上。

    猪头肉卖得最快，卤鸡蛋虽然便宜，买的人却大多只要半斤。猪耳朵价钱高一些，剩得最多。

    这些数比“全部卖完”更重要。

    以后真要长期往这里送，不能三种东西平均分。客人爱买什么，她就要多准备什么。

    柜台前的人刚散开，一名老太太拿着买好的纸包又走了回来。

    李红梅脸上的笑顿时停住。

    “是不是拿错了？”

    老太太把纸包放到柜台上。

    “我刚才买的是一斤猪头肉，回去给儿媳妇看的时候，她说这一包不像一斤。”

    周围还有几个没走的客人，听见分量不够，全都停下脚步。

    田小满没有争辩，先拿来百货商店的秤，当面称了一遍。

    秤杆翘起，分量不但够，还多了将近一两。

    老太太有些不好意思。

    “我儿媳妇也是看这包不大，才让我回来问问。”

    “没事，买东西就该问清楚。”

    田小满把猪头肉重新包好，又指了指柜台上的样品。

    “肉切得紧实，看着不显多。您要是不放心，以后买的时候可以让售货员当面称。”

    其他客人看见秤没有问题，对她反而更信任了。

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