守住前门，自己把孙巧云叫进后屋。

    “昨天送来的货，还剩多少？”

    “柜台上就是全部。”

    “前天的呢？”

    孙巧云的眼神闪了一下。

    “前天的早就卖完了。”

    田小满拿出新店的账本。

    新店每天早上送多少货、卖了多少钱，全都记在上面。前几天的数目基本能对上，唯独最近三天，每天送来的货，都比卖掉的多出几斤。

    可账本上没有写剩货去了哪里。

    “这三天一共剩了十二斤东西。”

    田小满把账本放到桌上。

    “肉呢？”

    孙巧云低下头，没有马上回答。

    “巧云姐，我既然把新店交给你，就不会无缘无故怀疑你。可十二斤肉不能凭空没了。”

    “我没拿回家。”孙巧云急忙解释。

    “我知道你没拿。”

    田小满看着她。“那你告诉我，肉去了哪里？”

    后屋安静了一会儿。

    孙巧云终于小声说道：“我把卖不完的肉放进汤里重新热了一遍，第二天跟新肉放在一起卖了。”

    田小满的脸色一下变了。

    “谁让你这么做的？”

    “没人让我做。”

    孙巧云越说声音越低。

    “第一天剩了五斤多，我觉得扔了太可惜，重新煮一遍又没坏，看着也跟新的一样。”

    “所以后面两天，你都这么做了？”

    “就这三天。”

    “今天柜台上哪些是昨天剩下的？”

    孙巧云指了指猪头肉和牛肉。“只有下面那几块，其他都是今天送来的。”

    田小满把两盆肉全部端了出来。

    “分得清哪块是新的，哪块是旧的吗？”

    孙巧云看了半天，摇了摇头。

    “那就全部不能卖。”

    “小满，这里至少还有十几斤。”

    “十几斤也不能卖。”

    田小满语气不重，却没有商量的余地。

    “反复放进卤汤里煮，肉只会越来越咸、越来越硬。客人花的是一样的钱，凭什么让人家买昨天剩下的？”

    孙巧云眼圈慢慢红了。

    “我就是舍不得浪费，没想砸你的招牌。”

    “我知道。”

    “那你还让我管新店吗？”

    田小满沉默了片刻，她确实生气，可这件事不能只怪孙巧云。

    开新店以前，她只教过孙巧云怎么记账、怎么称肉，却没有说清楚当天卖不完的东西该怎么办。

    老店开得久，每天做多少基本有数，很少会剩下这么多。

    新店的客人来来往往，生意时好时坏，原来的经验根本不够用。

    “这次不是你一个人的错。”

    田小满说道：“是我把店交给你，却没有把规矩定清楚。”

    孙巧云抬起头。

    “你不赶我走？”

    “我给你一次机会，也给我自己一次机会。”田小满把账本推回去。

    “从今天开始，每天剩多少东西都要记下来，不能瞒。再敢把隔夜的肉混进新肉里，我一定让你走。”

    孙巧云用力点头。

    “我再也不敢了。”

    前面的客人还在等着。

    田小满走出去，向每个-->>

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