蛋么，妈都给你剥好了。”

    桌子上摆着一盘花卷，一盘拌菜，一小碗粥，还有一个小碗里放了两颗剥好的茶叶蛋。

    “嗯，好吃！”

    看到女儿吃得高兴，许美丽很满足。

    “中午想吃什么，妈给你做。”

    此时正是八月，天气还很热，苏令妩突然很想念现代的那些吃食。

    人都是越吃不到什么，就越想什么。

    “妈，我们吃凉皮儿吧！”

    “凉皮儿？”

    “是……凉粉么？”许美丽有些糊涂，她好像听过凉粉，但凉皮儿怎么做还真不知道。

    “我会做，妈我来弄！”苏令妩可是在网上学过怎么做凉皮儿的。

    凉皮和面筋倒是好做，其实最主要的就是调料。

    想起凉皮儿，苏令妩的口水都要流下来了。

    酸甜麻辣的凉皮，猛猛吃上一大口，应该挺爽的。

    吃完了早饭，苏令妩就进了厨房折腾去了。

    先从和面洗面开始，反复洗了五六次，将面筋放到一边，一会儿蒸熟，洗出来的面粉水静置几小时。

    剩下的就开始准备调料，白糖、芝麻酱、蒜水、醋水都比较好弄，芝麻酱用水谢开，醋水醋加水稀释，蒜水大蒜剥皮捣碎，加上盐，倒入白开水就可以了。

    料水，花椒，小茴香，八角，桂皮，香叶，姜片，葱段，加入清水大火烧开，转小火慢煮十分钟，焖一会儿放凉，捞出料渣。

    最难搞的就是辣椒油，葱姜蒜，香菜圆葱辣椒下锅，金黄变色后，捞出，将花椒，八角，茴香，桂皮，香叶，几样调料泡水十分钟，捞出加入锅里，变色后捞出，白芝麻，细辣椒粉，粗辣椒粉，加进去，醋和白酒也放一些。

    外面买的还会放些别的秘制调理，自家吃，苏令妩觉得这样就够了。

    “小苏啊，我家的菜吃不完，正好给你……”

    “你在做什么这么香？”

    政委媳妇挎着一个大菜篮子走进院子里，她知道傅凛川家属刚随军，家里没种菜，她将自家园子里的菜一样拿了一些送过来。

    “余大姐，你来的正好，我要做凉皮，正好给你拌一份，你拿回家尝尝。”

    “这……这哪好意思，你们自家吃吧，你这东西一看就金贵。”

    不说别的，就说这摆一排的各种调料，就不一般。

    “余大姐就别跟我客气了，正好你拿来的菜，解决了我的燃眉之急呢，正缺黄瓜呢，余大姐就送来了。”

    苏令妩从余春华的菜篮子里拿出几根黄花，切成丝。

    切了一张凉皮，加一把面筋，加些黄花丝和香菜，每样调理都加一些，还没等拌完呢，余春华就流了口水。

    苏令妩拌了三份，一人一份，许美丽和余春华是第一次吃，吃得停不下来。

    “小妩儿，你这凉皮可真不错。”

    “小苏啊，我今天可是长了见识了，这也太好吃了！”

    “余大姐，我再给你拌一份拿回去，给家里人尝尝。”苏令妩做了很多凉皮，调料也充足。

    “这……那我就不跟你客气了，让我家老刘也尝尝这新鲜玩意儿。”

    苏令妩也没小气，拿出三张，给拌了一大份，让余大姐拿回家给家里人吃。

    “教教妈，到时候就不用你亲自动手了，妈来做。”许美丽也喜欢上了凉皮儿。

    苏令妩将制作方法告诉了许美丽，许美丽心道，怪不得这么好吃，用的都是好东西。

    白面，白糖，芝麻酱，那么多油，还有各种调料。

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