糖更清甜,不会盖住玉米本身的清香。而且冰糖煮过之后会让汁水更加润泽。
配方确定下来,郑浔佳开始动手。
她先剥了三根甜玉米。
剥玉米皮的时候要细心,要把里面那层白色的玉米须也清理干净,不然会影响口感。然后她用刀沿着玉米芯,把金黄饱满的玉米粒一排排地切下来。
三根玉米剥下来,差不多有一大碗的玉米粒,金灿灿的,颗粒饱满,看着就让人有食欲。
她又量了三十克的大米,淘洗了两遍,沥干水分。
然后是冰糖,她敲了一小块下来,大概二十克左右。
最后是鲜奶,她用了两百毫升的鲜奶,再加上两百毫升的清水。
所有食材准备完毕,她把它们依次倒入破壁机的玻璃杯体中。
玉米粒、大米、冰糖、鲜奶、清水……分层摆放,看起来就像是一杯渐变色的奶昔。
她把杯盖盖好,拧紧,然后把杯体放到主机底座上。
按下电源键。
“嘀”的一声,LED显示屏亮了起来。
她在功能按钮上找到了“米糊”键,根据说明书的介绍,做玉米汁这种需要熬煮的浓稠饮品,用米糊模式最合适。
按下“米糊”键。
机器开始运行。
先是加热。底座的加热盘开始工作,杯体内的食材慢慢被加热,玉米的清香逐渐弥漫开来。
大约五分钟后,机器进入了搅拌阶段。
“嗡——!”
强劲的电机声响起,杯体内的刀片开始高速旋转。郑浔佳清楚地看到,玉米粒、大米和液体在巨大的离心力作用下形成一个金黄色的旋涡,疯狂地翻滚着。
转速实在是太快了,四万五千转每分钟,刀片几乎已经看不清形状,只能看到一团模糊的银光。
仅仅十几秒,原本颗粒分明的玉米粒就被打得无影无踪,杯体内的液体变成了均匀细腻的金黄色。
然后机器又自动进入了下一轮的加热和搅拌循环。
整个过程不需要她做任何事情,加热、搅拌、再加热、再搅拌……机器全自动完成,期间她甚至有时间洗了一下碗,扫了一下地,烙了两张饼。
二十五分钟后。
“嘀嘀嘀——”
机器发出了完成的提示音。
郑浔佳走过去,把杯体从底座上取下来。
打开杯盖的瞬间,一股浓郁的奶香混合着甜玉米特有的清香扑面而来。
那种香气霸道得让人忍不住深吸一口。
她拿了两个干净的玻璃杯,把玉米汁倒了进去。
液体顺滑地流出来,颜色是漂亮的乳金色,既有玉米本身的金黄,又有鲜奶融入后的乳白色。整体的质地浓稠均匀,没有一丝颗粒感,像是融化了的蜂蜜一样在杯子里缓缓流动,正正好两杯。
她端起杯子,凑到鼻子前闻了闻。
奶香、玉米香、淡淡的甜香……三种香气完美融合,没有一丝违和感。
她吹了吹,小心地抿了一小口。
下一秒,她的眼睛瞬间瞪大了。
天啊。
实在是太好喝了。
入口的瞬间,是一种丝绸般丝滑的口感,完全没有任何颗粒,细腻得像是融化在舌尖上一样。
紧接着,浓郁的玉米清甜在口腔里绽放开来,那种甜不是糖的甜,而是甜玉米本身的天然清甜,纯粹而干净。
鲜奶的奶香恰到好处地包裹着玉米的甜味,让整体口感变得温柔顺滑,一点都不会-->>
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