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    “怕我抢生意？”

    “你已经在抢。”陆穗和道，“但你若愿意，我可以从你这里定白饼。等船客只想垫肚子，有人不爱鱼味。你照常卖你的，我这边搭着卖，一张给你一文二厘。”

    男人愣了：“你方才还说不卖配方。”

    “配方不卖，饼可以买。”

    “我自己摆摊，一张能卖两文。”

    “卖不完只能自己吃。给我的，我每日定数，卖不完算我的。”

    男人回头看了眼自己的半筐饼：“先定十张。”

    “明日八张。卖得完再加。”

    周衡在账上添了一行：“你不压价？”

    “他得挣钱，明日才肯按时送。”

    “一文二厘不好算。”

    “五日一结，十张十二文。”

    周衡看她一眼：“你会算。”

    “我只是字不好。”

    午后忽然起了风，渡船停在河心没靠岸。税棚的人喊，说上游放排，至少要等一个时辰。

    渡口一下多了几十个滞客。

    罗三娘先把面下满锅。陆穗和的汤已经卖完，只剩四张饼。

    桃枝急得跺脚：“早知道多做二十张。”

    “早知道的生意，轮不到咱们。”

    陆穗和去豆坊取来两篮豆渣，又从炊饼摊收了二十张没卖完的白饼。她没现做赶船饼，而是把白饼切开，夹进炒香的鱼松和萝卜碎，重新贴锅烘热。

    罗三娘忙得抬不起头，隔着热气喊：“我这边有六个人只带两文，吃不上面！”

    “送过来。”

    陆穗和把二十张白饼和原先剩的四张赶船饼都切半，一共四十八份。先留两份给家里，余下四十六份一文一份。挣得少，却能快速出手。

    阿满午后又来还扁担，也被抓来包饼。桃枝收钱，陈桂婆看着火，周衡站在一旁记数，记到后来干脆把袖子挽起，替陆穗和切萝卜。

    “契上没写你要动刀。”陆穗和说。

    “契上也没写你一转身又要卖四十多份。”

    “怕了？”

    “怕你切得太厚，成本不好算。”

    一个时辰后，船靠岸，人群散去。

    四十六份夹饼全部卖完，收了四十六文。白饼二十四文，添的鱼松、豆渣、萝卜和柴八文；早上剩的四张赶船饼已在早摊记过本钱，不再扣一遍。这趟临时添做，多余十四文。

    早摊与船单一共收一百二十四文，用料、柴火和阿满的工钱共六十八文，余五十六文。两边合起来，今日净余七十文。预收和尾款只算一次，留给自家的两份也没有算成卖掉的。

    加上昨日留的二十四文，钱袋里有九十四文。周衡让桃枝把两笔数各念一遍，她没再将尾款另往利润上加。

    桃枝数钱数得手酸：“照这样，七日能有多少？”

    周衡算了一遍：“若日日如此，仍不够三两。”

    “你能不能让人高兴久一点？”

    “能。”周衡把一张新纸压在账本下，“今日有人来问，后日开河祭要四十份饭。预算八百文。”

    陆穗和抬头：“谁问的？”

    “税棚的丁吏。”

    “他为何问你？”

    “因为你在忙，他以为我是老板。”

    桃枝立刻说：“那你怎么回答？”

    “我说老板在切萝卜。”

    陆穗和拿过那张纸。四十份饭，预算八百文，要有鱼、有饭、有热汤，还得在开祭前一起送到。
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