间来回看。

    第一锅醋放早了，酸味散得只剩一点。陆穗和重新起锅，等豆腐吸足肉汁，离火前才淋醋。

    这回许麦娘先尝。

    “酸味留住了，肉味也没压掉。”

    陈桂婆尝了一块豆腐：“萝卜还能切小些，别让人以为肉比实际多。”

    “祖母，您这到底是夸还是挑？”桃枝问。

    “叫她别挨骂。”

    桃枝端起碗，专挑肉末舀。陆穗和用筷子敲了她一下：“吃豆腐。”

    “我替七文的客人试。”

    “你只有三文的嘴。”

    桃枝不服，端着碗去问周衡：“你说像不像七文？”

    周衡没接勺，只闻了闻：“香味能到门口。”

    “我问好不好吃。”

    “你明知道我答不了。”

    桃枝这才想起他的味觉，端碗的手顿了一下。

    周衡却把那块豆腐夹进嘴里，慢慢嚼完：“豆腐外面没碎，萝卜还有脆口。至少不是白费七文。”

    陆穗和看着他：“酸呢？”

    “能觉出一点。”

    “当真？”

    “舌头发紧，未必是酸，也可能是烫。”

    桃枝笑出了声。陆穗和也笑，伸手把他面前的热碗挪远了些：“那你等凉了再试，别把烫伤也算成新味道。”

    周衡低头看了一眼那只碗，没有再推回来。

    第一锅试坏的豆腐还剩半碗。桃枝嫌酸，许麦娘嫌淡，陈桂婆让陆穗和留着自己吃。

    周衡却把碗端了过去。

    “那锅醋放早了。”陆穗和说。

    “只是味淡，又没坏。”

    “你尝不出，才什么都敢吃。”

    “你尝得出，不也总把焦的留给自己？”

    陆穗和被他说得一顿。周衡已经低头吃饭，只把第二锅里最完整的那块豆腐留在她面前。

    许麦娘这回真把醋坛提到了门外：“契签完了，我不该留下吃这顿饭。”

    第二日天不亮，车行预订的六张赶船饼先包好。桃枝把纸包一只只排在门边，等人来取。

    陆穗和只备了一锅底料。三文的小碗盛杂米、豆腐和萝卜汁；五文的大碗多饭、多豆腐；七文那碗再添一勺肉末，面上撒葱。

    木板被桃枝挤得满满当当。最上头写三文、五文、七文，下面是赶船饼，最末一行才塞进“许记陈醋”。

    许麦娘一早来看，站在门口认了半天：“我的‘陈’字被你写得像东字。”

    “地方不够。”

    “赶船饼四个字倒有拳头大。”

    “那是老招牌。”

    “我的醋也不新。”

    两人又争起来。车行的人趁这个时候取走六张饼，另加了四张。桃枝忙着收钱，许记陈醋的字才算暂时保住。

    昨日问肉的年轻人也来了。他看完木板，点了七文那档。

    陆穗和给他盛一大碗，最后从小陶盆里舀了一勺肉末浇上去。

    年轻人先闻了闻，又扒了两口饭。醋香把肉汁提起来，豆腐里也有味。他吃得快，半碗下去才停筷。

    “这个比肉饼好。”

    桃枝立刻问：“好在哪里？”

    “热。”

    “还有呢？”

    “有肉。”

    桃枝觉得这句评价配不上她挤坏的“陈”字。

    针线铺的四名绣娘随后进门。她们仍各点三文小碗，却-->>

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