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第72章 就地取材,创新菜色(1/2)

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    林婉宁抬手拦住仆妇,神色没有半分骄纵,只是眼里满是惋惜,“我早听旁人频频夸赞这两味,今日专程过来,没能吃上,委实可惜。”

    陶禾在后厨听见前厅对话,擦净手上水渍走了出来,对着林婉宁微微一礼。

    “姑娘,南瓜与活鱼今日确已耗尽,原样菜式做不出,不过库房尚有一批上好铁棍山药,还有现杀的肥嫩土鸡。”

    “我可以就地取材,重新做两道新菜,风味近似,却又是不一样的口感,姑娘可愿意一试?”

    林婉宁眼中生出几分兴致,“那就有劳陶掌柜。”

    陶禾转身赶回后厨,苏桂英立刻上前打下手。

    一道取咸蛋黄金沙的技法,山药去皮切段蒸至粉糯不散,炒出沙沙的咸蛋黄沙,翻裹山药,做成金砂怀山药。

    另一道借用青花椒浸鱼的浸卤思路,煮好之后浸进调制好的青花椒冷卤里面,浸足滋味,做成青椒浸嫩鸡,麻香清冽。

    两盘菜很快出锅,一盘金灿灿,一盘清润碧绿点缀花椒,香气四散。

    陶禾亲自端到桌前,“仓促改制,金砂怀山药、青椒浸嫩鸡,请姑娘品鉴。”

    林婉宁拿起筷子分别尝过。

    金砂怀山药咸香绵甜,口感温润,青椒浸嫩鸡麻而不烈,鸡肉紧实入味。

    她吃的止不住点头,“好吃哎,虽没有吃到原本的两道招牌,今日这两道新菜,反倒算是意外之喜。”

    “陶掌柜手艺果真名不虚传!”

    林婉宁吃得眉眼发亮,少女性子本就活泼爽利,放下竹筷便朝身后仆从扬了扬下巴。

    “给钱。”

    仆从连忙上前,把饭钱递到柜台周书丫手中。

    林婉宁腮边还带着一点吃食的油光,一双杏眼弯弯,看向后厨方向扬声喊道,“陶掌柜,往后我定常常带姐妹过来捧场!”

    陶禾从后厨走出来,“姑娘抬举了,小店随时恭候。”

    林婉宁一行人刚踏出知味小馆的门槛,店内顿时小声议论开来,

    “方才那位姑娘……莫不是县太爷家的千金林婉宁?”

    邻桌一个中年商人探头望着门外远去的背影,压低了声音。

    旁边食客恍然一拍大腿,“可不是嘛!我上月去县衙送文书,远远见过一回,眉眼一模一样!寻常人家姑娘哪有这般气派,身后还跟着家仆随行。”

    “原来竟是县令家的小姐,我还当是哪家富家闺秀,瞧她性子这般跳脱爽朗,半点没有官小姐的架子,竟也愿意来咱们这市井小馆吃饭。”

    “连县太爷的女儿都夸赞陶掌柜手艺,那悦宾楼抄过去的菜,想来更是比不得这里正宗。”

    周书丫站在柜台边听着众人闲谈,心底暗暗松了口气,

    果然谁有真本事,大家都吃在嘴里。

    ···

    夜晚,屋内灯火温和,陶父坐在桌边慢慢喝茶,面色红润,再无往日虚弱憔悴之态。

    陶母坐在一旁缝补衣物,

    陶禾端来一碗温热糖水放在父亲面前,“爹、娘,有件事,我想跟你们商量。”

    陶父抬眸看她,语气温和,“你说便是。”

    “如今爹身子大好了,我店里生意也稳了,我想,该把那五亩田讨回来了。”

    陶母手里的针线微微一顿,之前陶禾也说过要讨回田地,可这么多年了,讨回又岂是那么容易的。

    陶父放下茶碗,“那五亩田,是祖辈传下来的,本该是你和陶月的底气,咱们家的根本,当年我倒下,拖累全家,才让他们钻了空子,占了便宜。”

    “闺女,你想讨回就去讨,-->>

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