文听澜可真是丈母娘的小棉袄啊。

    两人商量好了，文听澜才可怜巴巴地看着文清心：

    “妈，咱们去吃东来顺吧，都好久没去吃过了。刚好今天苏铭哥哥也在。”

    文清心无奈地瞥了一眼自己的女儿，摇了摇头：

    “走吧。”

    本来因为刚刚发生的事情，她是不打算继续在外面吃了。

    可现在女儿和女婿都很想去，她也不好扫兴。

    东来顺的位置在东安市场的北门。

    骑摩托车过去，也就花了几分钟的时间。

    跟着文听澜的指挥，苏铭将摩托车停在一家名为“民族饭庄”的店门口。

    “这里就是了。”文听澜说，“公私合营之后，改了个这样的名字。”

    几人走进去。

    原本在苏铭的直觉里，这种知名饭店应该是人很多的，毕竟现在正是饭点。

    可事实却相去甚远。

    偌大的厅里，上座率顶多只有四五成的样子。

    不过服务明显跟普通的国营饭店不同。国营饭店需要自己到窗口去点餐，先交钱，然后自己端饭。

    而这里，服务员将他们三人引到一个靠墙的桌子边坐下，递上一份菜单。

    苏铭一看，就知道这里为什么人少了。

    一斤羊肉居然要整整十一块钱。除了吃火锅的配菜以外，其他还有各种清真炒菜和小吃。

    而这些菜，没有一样是低于三块的，最贵的甚至达到了三十多。

    普通人一个月也就三十来块钱的工资，要养活一大家子人。

    可这里随便吃一顿，就得十几二十。

    除了那些干部和少部分的高工资人群，谁能吃得起？

    桌子上放的是一个黄铜锅子，中间一个圆烟筒，下边烧木炭。

    三人商量着把菜点好。

    汤底是清汤。

    很快，服务员就把一盘盘的菜端了上来。

    四盘手切羊肉，配菜有白菜、粉丝、冻豆腐。

    等锅里的水开始翻滚，三人说笑着开始把羊肉往锅里放。

    苏铭看着那羊肉片，微微皱起了眉头。说好的薄如纸，过下水就能吃呢？

    “这羊肉一直这么厚吗？”苏铭问道。

    “不是的。”文听澜看了一眼不远处的服务员，才低声说道，

    “以前没有公私合营之前，是很薄的。那时候肉质也嫩。现在的……”

    她摇了摇头，“不过有肉吃，总是好的。”

    文听澜说的没错。

    自从公私合营之后，很多老字号的质量明显下滑。

    就比如这东来顺。

    原本只选用内蒙古锡林郭勒盟特定品种的小尾黑头绵羊，且只用上脑、大三岔、小三岔、黄瓜条、磨档这五个最嫩的部位，一只羊能用的肉只占40%左右。

    肉片切得薄如纸，匀如晶，齐如线，美如花。投入汤中一涮即熟，吃起来又香又嫩，不膻不腻。

    可公私合营之后，什么山羊、老绵羊、冻羊肉都上，更不管是什么部位。

    没了那些讲究，肉也切得厚了，味道各方面自然差了些。

    苏铭把涮好的几片，先夹到文清心碗里，又给文听澜捞了一些。

    文听澜也给他夹了几片。

    两人对视一笑。

    三人蘸着调好的蘸料开吃，谁也没跟谁客气。

    文听澜吃得脸颊红扑扑的，嘴里不停，偶尔被烫得直吸气。<-->>

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