感更好,等客人来了後可以直接食用。
「凉拌菠菜和冷奴豆腐。」
桐生轻轻揉搓着泡在水槽里的菠菜,第一遍清洗後,捞出来又对着水龙头仔细进行了第二遍清洗。这次的菠菜非常新鲜,翠绿的叶子看着生嫩。
沥水後,桐生把菠菜放进沸水里,三十秒後立刻捞了出来。
他提前准备好了冰水。
熟菠菜泡进去,叶子在水里漂浮,依旧颜色鲜亮,口感也不会太软。
再次沥水後,桐生用厨房用纸吸乾了菠菜上残余的水分,把它们切成了一小段一小段的。
经过处理的菠菜绿油油的,放在雪白的瓷碗中,光看颜色就十分清爽。
为了这道凉拌菜,桐生特地买了冈田酱油,这种被称为关东瑰宝的酱油,味道鲜香,非常能衬托食材本身的味道。
淋上冈田酱油,又加了增鲜的味醂和气味好闻的柚子醋。
最後在菠菜上撒些白芝麻粒。
拌匀後,几种调味品的香味混杂在一起,相辅相成,一道美味的凉拌菠菜就完成了。
桐生给自己打了十分。
他把菜用保鲜膜封好,放进冰箱。接下来的冷奴豆腐工序也不复杂。
这是日本的传统凉菜,很适合夏季食用,是道受欢迎的小菜。
豆腐方方正正的形状,很像江户时代底层劳动者经常穿的钉抜纹图案,这些劳动者被称为「奴」。
慢慢的,这种方块豆腐凉拌菜,就被称为冷奴豆腐。
桐生选了绢豆腐当食材,把整块豆腐摆在浅口盘中央,用小刀在表情轻轻划了几道刀痕,这样调味汁会更好的渗入。
接着他在豆腐上撒了葱末,姜末和木花鱼,然後是几缕切成细条的紫苏叶片。
这次的酱汁和刚才不同。
桐生用酱油和柚子醋二比一调好,混合了些许柴鱼精,再加了一点冰水调和。
这些放在味碟中备用,吃饭前再浇在豆腐上。
桐生也哉的速度很快。
他做饭利落,一边准备一边打扫。
两道凉菜做完,料理台上依旧乾乾净净的。「才四点二十。」
他看了下时间,可以开始做热菜了。
就在这时,门铃突然响了起来。
桐生也哉愣了下。
距离约定时间还有两个小时呢。
难道是什麽快递吗?
可自己最近似乎没买什麽。
他打开门,只见门口是位美丽的客人。
「惊喜吗?」
宫泽惠子对着桐生也哉眨眨眼,脸上笑容明媚,弯起的眼睛里似乎有星星在闪烁。
她的衬衫扣子松了一颗,露出了线条优美的脖颈和锁骨上方大片雪白的肌肤。
杏色的丝质衬衣光泽感很好,衬得她皮肤光滑细致。就像冻豆腐一样。
「集团的事忙完了吗?」
桐生也哉帮她找出了客用拖鞋。
「忙完了。」
宫泽惠子今天穿着卡其色阔腿裤,脱掉高跟鞋後,纤细的脚踝更加明显。
她看到了厨房里的景象,立刻笑着说道:
「不错,我来得刚刚好。」
桐生也哉看着她元气满满的样子,不由也笑了起来。
宫泽惠子的到来仿佛一股春风,让整个屋子的气氛变得轻快起来,她手里拿着个深棕色的纸袋,快步走了进来。
「你的房间和我想得不太一样。」
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