些惭愧，比划着手势。

    他是按照公子画的图纸做的，把发酵好的酒浆加热，让蒸汽通过竹管冷却，收集起来...

    可是出来的东西，虽然点得着火，但味道简直比最劣的酒还难喝。

    “火太大了，”顾怀走到灶台前，看了看下面的炭火，又摸了摸竹管的温度，一眼就看出了问题，“而且冷却不够。”

    “酿酒不是炼铁或者炼盐，不是温度越高越好。”

    “这个密封的接口，不能只用泥封，得想办法用软木塞，或者缠上浸了油的麻绳。”

    老何连忙点头，拿出炭笔在木板上记画着。

    顾怀指着那个作为冷凝器的竹管：“还有，这管子太短，蒸汽还没完全冷却就冲出来了，而且...你们没有‘去头去尾’。”

    老何茫然地眨了眨眼。

    去头去尾？

    “刚蒸出来的酒，最前面那一股，叫‘酒头’，有毒，喝了会瞎眼，甚至死人，必须倒掉；最后面那一股，叫‘酒尾’，味道苦涩，也要去掉。”

    顾怀耐心地解释道：“只有中间这一段，才是我们要的高度酒。”

    “重来一次。”

    顾怀吩咐道：“把火弄小点，竹管加长，上面淋冷水降温，记住，只要中间那段酒。”

    老何连忙点头，带着徒弟们重新忙活起来。

    而顾怀则是静静地看着，心思逐渐飘远。

    之所以把烈酒排在最前面，除了这年头的酒和粮食直接挂钩，也是硬通货的同时，还有就是在这个没有抗生素的年代，高浓度的酒精就是最好的消毒剂。

    可是，如果烈酒真的能酿造成功，除了医用和饮用，还能做什么？

    酒精...是良好的溶剂。

    那些注定被倒进废料桶里的“酒头”和“酒尾”，虽然不能喝，但也是高浓度的酒精和杂醇油。

    倒掉未免太可惜了。

    而且，既然要做高端生意，光有烈酒还不够。

    顾怀的目光落在角落里那袋子收集起来要扔到地里的草木灰上。

    在这个时代，人们清洁主要靠皂角、澡豆，或者是草木灰水。

    去污能力差不说，用起来还麻烦，洗完身上一股子怪味，皮肤还发干发痒。

    顾怀的脑海中，突然划过一道闪电。

    草木灰...油脂...

    这两样东西，庄子里缺吗？

    不缺！

    最近为了给团练和庄民改善伙食，庄子里杀了不少猪，积攒了大量的板油和肥肉；而草木灰，工坊那边日夜烧火，堆得像山一样高！

    “肥皂...”

    顾怀的眼睛一点点亮了起来。

    是啊，提纯烈酒的边角料，也可以不用浪费！

    甚至于肥皂这东西，技术门槛比蒸馏酒低得多！

    不需要复杂的设备，不需要精密的温控，只需要油脂和碱液发生皂化反应！

    而且，在这个卫生条件极差、疫病横行的乱世，清洁用品的重要性不亚于药品。

    对于平民百姓来说，这是能把衣服洗干净、把身上虱子跳蚤赶走的神器；对于那些身娇肉贵的夫人小姐来说...

    如果能往里面加点花瓣汁液，做成香皂...

    不对，既然都已经想到了这里，为什么不更进一步？

    如果用高浓度的酒精萃取花瓣中的精油，再加上一些定香剂...

    香水。

    这简直就是让女人们疯狂的顶级奢侈品！

    “福-->>

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