台上烧得呼呼作响的铜壶,滚烫的沸水顺着碗沿冲刷而下。
随着滚水浇淋,原本坚硬的面饼发出一阵细微的吸水声。
浓缩的牛油料块在滚水中迅速化开,红亮的酱色与浓郁的花椒牛肉香气瞬间冲天而起,甚至比早先熬了一夜的清汤还要浓烈几分。
叶无忌顺手扯过一个平底木盘,严严实实扣在瓷碗上方。
“好了,都别动,等上半炷香的时间。”
叶无忌退后半步,拍了拍手上的面粉。
灶房里彻底安静下来。
所有人的目光都聚焦在那个扣着木盘的青瓷大碗上。
段明珠单手按在刀柄上,忍不住咽了口唾沫:“这就完了?不用放在锅里煮?就凭这一碗热水泡着,那硬邦邦的面饼能吃?”
程英也是秀眉微蹙,眼中带着几分不解:“面食若不下锅滚沸,单凭热水浸泡,面心如何能熟?怕是泡出来的面条外软内生,夹生得咽不下去。”
黄蓉没有说话,但那双聪慧的美眸紧紧盯着从木盘缝隙中溢出的白汽。
她闻到了那股熟透的麦香,心头已然隐隐猜到了几分关键。
“好了,起盘。”
叶无忌淡淡开口。
杨过迫不及待地伸出手,一把掀开上方的木盘。
一股浓白滚烫的蒸汽伴随着浓烈的麻辣牛肉香气轰然散开,充斥了整间灶房。
碗中的景象让在场的所有人倒吸了一口凉气。
原本干瘪金黄的硬面饼,在滚水的浸泡下竟然彻底舒展开来。
每一根面条都吸饱了浓郁的汤汁,变得晶莹剔透、油润滑亮,在红褐色的汤水里舒展翻滚。
面条表面的蜂窝空隙锁住了大量的肉汤,漂浮其上的干蒜苗也恢复了翠绿的色泽。
这哪里是什么干硬的干粮,分明是一碗热气腾腾、刚从锅里捞出来的极品汤面。
“这……这怎么可能?!”
杨过瞪大了双眼,抓起竹筷挑起一撮面条。
面条筋道柔韧,挂着浓稠的红亮汤汁,没有半点夹生的硬心,反而因为经过油炸,多了一股独特的滑润与焦香。
杨过将面条吸入口中,滚烫浓郁的滋味瞬间在口腔中散开,烫得他连连哈气,却舍不得吐出来,大口大口咽下腹中。
“熟透了!不仅熟透了,而且极入味!”
杨过激动得声音都有些发颤,“汤浓面滑,比方才现拉现煮的面还要顺口!师兄,这面当真只是用热水泡开的?!”
段明珠一把抢过杨过手里的筷子,夹起一大口塞进嘴里,嚼了几下,整个人僵在原地。
她那张明艳雪白的面颊上满是错愕,凤眸圆睁:“神了……当真是神了!连灶火都不用生,只要有一壶开水,走在冰天雪地里也能吃上这等滚烫的热面!”
段明珠转过头,完好的左手一把扯住叶无忌的衣袖,丰满挺拔的胸口直接贴了上来,语气急切:“叶无忌,你这脑子到底是怎么长的?连面条都能折腾出这等神仙手段!”
叶无忌被她拉扯得身子微晃,闻着女子身上带着大理野性的幽香,干咳一声往后退了半步。
“明珠,大庭广众之下,拉拉扯扯成何体统。”
叶无忌低声道。
段明珠却根本不在乎,下巴一扬,泼辣地哼道:“满大理都知道我是你的女人,我还怕谁看?你若是再跟我客套,今晚我就把被褥抱去你正房暖阁,当着黄帮主的面跟你挤一张榻!”
这番话泼辣直白到了极点。
站在对面的程英神色如常,只是轻轻将垂落在耳边的青丝挽到耳后,端庄温-->>
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