“毛血旺。”

    叶无忌用筷子拨弄着碗里的主料解释道：“里面有下水、猪血、豆芽、豆腐和粉条，味道是香辣的。”

    洪七公夹起一块猪血送进嘴里，嚼了两下，动作忽然停住了。

    紧接着，老头二话没说，直接把那口大海碗往自己面前一拉，弓着腰便开始埋头大嚼起来。

    程英也夹了一筷子粉条尝了尝，顿时辣得直吸冷气，却又忍不住再次伸出筷子。

    唐婉儿一直没怎么说话，只是静静地坐在角落里，面前的碗筷动得并不多。

    但叶无忌却注意到了，这姑娘悄悄吃了好几块豆腐，还偷偷用舌尖舔了舔嘴角残留的红油。

    “唐大小姐，这菜合不合你的口味啊？”叶无忌嬉皮笑脸地凑了过去。

    唐婉儿没好气地瞪了他一眼：“一般般吧。”

    “一般般你还舔嘴唇？”

    听到这话，唐婉儿脸上顿时飞起一片红霞，啪的一声把筷子重重拍在桌上。

    “你看什么看！”

    叶无忌缩了缩脖子，十分识趣地溜之大吉。

    他又钻进了后厨。

    这回他准备整一条大草鱼，那是今天清晨刚从都江堰的鱼塘里网上来的，足足有三斤多重。

    叶无忌熟练地将鱼开膛破肚并片成两半，用盐、花椒面和料酒腌制了一刻钟。

    接着他起锅烧油，把整条鱼煎到两面焦黄后盛出备用。

    他又找来一个大铜盘，在底下铺上一层焯过水的豆芽，随即将煎好的鱼搁在豆芽上面。

    淋上特意炒制的麻辣酱汁，再撒上一把葱花和芝麻。

    铜盘的下面架着一个特制的小铁架，底下点燃了几块红彤彤的木炭。

    当这盘菜被端出去的时候，铜盘里的酱汁还在滋滋地冒着热气泡。

    浓郁的鱼肉香气与辣椒的焦香交织在一起，瞬间飘满了整个院子。

    洪七公这回连头都懒得抬了。

    他一把将面前吃得差不多的毛血旺碗推到旁边，双手把铜盘拽了过来，直接用手去撕鱼肉吃。

    “好鱼！”

    洪七公嘴里塞得满满当当，含混不清地吐出两个字的评价。

    程英看着洪七公那毫无风度的吃相，忍不住小声对叶无忌嘀咕道：“洪前辈这几天住在灌县，真是变得越来越不讲究了。”

    叶无忌只是笑了笑，并没有接话。

    他心里清楚，洪七公讲究个屁，这老头本质上就是一个天生的饕餮。

    只要食物足够美味，他怕是拿脚夹着吃都乐意。

    这一顿饭足足吃了一个多时辰。

    待到桌上杯盘狼藉时，洪七公心满意足地靠在椅背上，摸着滚圆的肚皮，满脸红光地打了个饱嗝。

    “叶小子。”

    “前辈有何吩咐？”

    洪七公指着桌上那个早就空空如也的铜盘说道：“你这烤鱼的做法，老夫活了这么一大把岁数，还真是头一回吃到。”

    “还有那道叫毛血旺的菜，明明用的全是下水这种难登大雅之堂的贱物，居然也能被你做得这么有滋有味。”

    叶无忌谦虚地摆了摆手：“前辈过奖了，不过是些市井粗菜，上不了什么大台面。”

    洪七公有些不屑地哼了一声。

    “粗菜？老夫当年在汴梁皇宫的御膳房吃过各色佳肴，在临安行宫也尝过八珍玉食。”

    “那些东西虽然精致，但真要吃到嘴里，还不如你这一碗猪血来得让人过瘾。”

    叶无忌听到这里，心里不由得-->>

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