“四点，食材全部下锅备料。”

    “五点整——”

    陈烨转过身。

    “开火。”

    ...

    下午一点。

    莫朗之家餐厅门口。

    排队的人已经拐到了街角。

    今天是免费试吃日。

    皮埃尔放出风，下午三点展演前，餐厅提前开放招牌菜试吃，名额只有两百。

    队伍里全是本地年轻人。

    举着手机自拍，配文“打卡高卢鸡美食之光”。

    队伍最前面，一个金发女孩拿到试吃盘。

    盘子里一小块鹅肝。

    拇指大小。

    配了两片烤面包和一小勺无花果酱。

    “就这么点？”

    “这是免费试吃。”

    工作人员端着盘子，“正式展演三点开始，会有完整菜品。”

    旁边一个戴棒球帽的男孩咬了一口。

    “好腻。”

    “你懂什么？”

    女孩瞪他，“这叫层次感。”

    男孩把剩下半块塞进嘴里。

    “嗯，第一层是脂肪，第二层还是脂肪。”

    队伍里传来笑声。

    餐厅二楼落地窗前。

    皮埃尔·莫朗看着楼下排队的人群。

    “看到了吗？”

    他对身边的助手开口，“我们的热度。”

    “老板，有个情况。”

    “说。”

    “新东国那边...在塞纳河展览中心广场摆了一百口锅。”

    皮埃尔转过头。

    “什么锅？”

    “炒菜的铁锅，直径六十厘米，铸铁的。”

    助手递过手机。

    “他们在海外账号发了预告，说五点开席，面向全巴黎华人免费。”

    皮埃尔接过手机，扫了一眼。

    “一百口锅？”

    他把手机还给助手。

    “露天炒菜？”

    “对。”

    “在市中心？”

    “对。”

    皮埃尔走向办公桌。

    “这就是他们的回应？”

    “用街头大排档来对抗法餐文化展演？”

    助手低声问：“要不要提前准备防守方案？”

    “防守？”

    皮埃尔端起酒杯。

    “一百口炒猪下水的锅，需要我防守？”

    “不用管。”

    “让他们炒。”

    “等三点我的展演开始，观众自然会知道什么叫真正的美食。”

    助手退了出去。

    皮埃尔点开今天的直播预约数据。

    八万四千人预约。

    他又切到陈烨那个账号的最新视频。

    《给离家万里的你》。

    播放量：一千八百万。

    皮埃尔面无表情地关掉页面。

    ...

    下午两点四十。

    展览中心广场东半区。

    所有灶台预热完毕。

    广场上弥漫着生铁烧烫的味道。

    陈烨站在爆炒区最前排，面前是一口八十厘米的大铁锅。-->>

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