人家的东西。”

    “为啥？”

    “你吃了人家的，人家就觉得跟你熟了。熟了就可能拖账。”

    田小满愣了。

    “这么复杂？”

    “不复杂。规矩。”

    上午。

    铺子门口照旧支了炭炉。煎豆渣饼。

    今天的饼里加了蜂蜜。

    林浅溪一早从王大爷那儿买了一斤蜂蜜。装在一个玻璃罐子里。金黄色的。粘稠。拿筷子挑一点放嘴里——甜得发齁。

    何大柱揉面的时候加了一小勺。搅匀了。

    做出来的饼，颜色比昨天深了一点。金褐色。

    煎的时候——味道不一样了。

    蜂蜜遇热，焦化的速度比白糖快。饼的表面多了一层薄薄的焦糖色。香味也变了——不光是豆子的焦香，多了一股花蜜的甜腻。

    第一锅出来。李汉良尝了一个。

    好吃。

    比昨天的好吃不止一点。

    外面的壳更脆了。蜂蜜焦化之后形成的那层薄壳，咬开的时候会发出一声轻响。里面的软芯被蜂蜜浸润了，不干不散，入口即化。

    “就这个。”他说。“定了。”

    何大柱也点头。“这比昨天那版强多了。”

    上午的客流比昨天多。

    可能是因为昨天买过的人传出去了。

    一个买菜回来的大娘。

    “听说你这儿有个什么饼——三分钱一个？”

    “有。豆渣饼。刚煎的。热乎的。”

    “给我来四个。我家四口人。一人一个。”

    一毛二。

    一个背着书包的小孩。十来岁。手里攥着几分钱。

    “叔叔——那个饼——我要一个。”

    三分。

    一个穿背心的中年男人。腰上别着个旱烟袋。

    “小伙子，这饼能放吗？”

    “当天吃最好。放一天也行，但就没这么脆了。”

    “那给我来十个。我带到地里去。干活的时候当点心。”

    三毛。

    十个。这是目前最大的单笔。

    到中午。

    今天煎了六十个。卖了五十三个。一块五毛九。

    比昨天翻了快一倍。

    剩下七个。田小满吃了两个。何大柱吃了一个。李汉良让翠翠和何小云一人拿了一个。最后两个——留给林浅溪。

    下午。

    没再煎。

    “明天开始，上午煎一锅，下午煎一锅。”李汉良跟何大柱说。“上午六十个，下午四十个。一天一百个。”

    “一天一百个——三块钱。”何大柱掰着手指。“一个月九十。”

    “成本呢？”

    “豆渣不要钱。红薯粉一天用一斤——七分。蜂蜜一天一勺——算两分。芝麻两分。油——煎的省，一天大概三分。合计一毛四。”

    “一天赚两块八毛六。一个月——”

    “八十六块。”

    何大柱咽了口口水。

    “良哥。这饼——是不是比蜜香豆还赚？”

    “利润率高。但天花板低。一天一百个差不多了。再多，人手不够，而且——物以稀为贵。天天能买到的东西，人就不馋了。”

    何大柱点点头。“懂了。限量。”

    “对。每天就一百个。卖完就没了。”
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