“豆渣拿来了？”

    “拿了。”李汉良把盆搁在案板上。“你看看——怎么做？”

    何大柱伸手捏了一把。搓了搓。

    “这渣子水分还挺大。得先挤干。”

    “嗯。然后呢？”

    “掺红薯粉。不掺粉捏不成形。”何大柱想了想。“比例——三份豆渣一份粉？”

    “试试。先做十个。”

    何大柱动手了。

    他把豆渣倒在纱布里。拧。使劲拧。水一股一股从纱布缝里渗出来。拧到拧不动了。打开。豆渣变得干松了很多。

    红薯粉从坛子里舀了一碗。掺进去。

    “糖呢？”

    “放。白糖。一小勺。”

    搅。揉。豆渣和红薯粉混在一起，慢慢变成一个面团似的东西。能捏了。