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    是盐之花。

    是那种餐厅里用来点缀牛排的海盐片。

    特点是溶解慢，入口即化，咸度极高。

    平时撒几片就够了，这道清蒸鲈鱼上面，撒了厚厚一层，厚到能看见鱼肉表面那层白花花的盐霜。

    何东的嘴角抽了抽。

    旁边一个胆子大的纠察兵不信邪，夹了一筷子蒜蓉西兰花。

    西兰花看着清清淡淡，蒜蓉炒得金黄，闻着蒜香扑鼻。

    他送进嘴里，嚼了第一下。

    然后整个人僵住了。

    “怎么了？咸？”

    他摇了摇头。

    “辣？”

    他又摇了摇头。

    “那是什么？”

    他张了张嘴，用一种极其复杂的表情看着盘子里的西兰花：“……苦。”

    “苦？”

    “苦得我怀疑人生。”

    他不信邪，又夹了一筷子送进嘴里。

    这次他嚼得慢了一点，仔细品味了一下。

    然后他的表情从困惑变成了顿悟。

    这西兰花，确实没放辣椒，没放盐。

    但它是用苦瓜汁焯的水。

    不是那种焯完就捞出来的苦瓜汁，是把西兰花泡在苦瓜汁里，泡了整整一下午的那种。

    每一朵西兰花的小花蕾里，都吸饱了苦瓜汁。

    咬一口，苦味从花蕾里爆出来，像一颗苦味炸弹，在口腔里炸开。

    那个纠察兵的眼眶当场就红了：“这他妈是给人吃的吗……”

    何东已经不敢动筷子了。

    他看着自己盘子里的西红柿炒鸡蛋。

    西红柿炒鸡蛋，这道菜在部队食堂，是公认的“安全菜”。

    做法简单，食材普通，怎么炒都不会难吃到哪去。

    他夹起一筷子，小心翼翼地送进嘴里。

    然后他愣住了。

    不是咸，不是苦，不是辣。

    是酸。

    酸得他腮帮子都抽筋了。

    那种酸，不是西红柿本身的酸甜，是那种浓缩柠檬汁级别的酸。

    后来他们才知道，王二牛在这道西红柿炒鸡蛋里，加了整整半瓶白醋。

    不是炒的时候加的，是出锅之后，趁热倒进去的。

    白醋的酸味被热气一激，全部渗透到鸡蛋和西红柿里。

    何东捂着腮帮子，眼泪都快出来了：“这王二牛是不是把厨房里的调料全倒进去了……”

    坐在最边上的一个纠察兵，看着前面几个战友的惨状，决定从最安全的米饭开始吃。

    米饭总不会出问题吧？

    他舀了一勺米饭，送进嘴里，嚼了一下。

    然后他整个人石化了。

    “米饭……也有问题？”

    他摇了摇头。

    “那怎么了？”

    他张了张嘴，用一种极其复杂的表情看着碗里的米饭：“……夹生。”

    “夹生？”

    “就是外面是软的，里面是硬的。嚼起来咯吱咯吱的，跟吃砂子似的。”

    后来他们才知道，王二牛蒸这锅米饭的时候，特意调了火候。

    先是大火猛蒸，让米粒表面快速糊化，然后立刻关火，用余温慢慢焖。

    这样蒸出来的米饭，外面看着粒粒分明，晶莹剔透，实际上里面全是生的。

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