小火，最后别忘了过冰水，那样皮才脆。”玛丽说，“不能煮老了，骨头里带点血丝最好。”

    汉娜点点头，把收拾好的鸡放进锅里。

    玛丽又去看那锅番茄炖牛腩。这是她最拿手的，做过无数次了，但今天还是得多盯着点。宾利先生倒还好说话，那位达西先生……谁知道他会不会挑三拣四。

    狮子头已经团好了，码在盘子里，等着下锅。白切鸡的蘸料也调好了，姜末、葱末、酱油，还有一点点糖提鲜。

    玛丽把每样东西都检查了一遍，才直起身，擦了擦额头的汗。

    “行了，按我刚才说的做，别出差错。”

    汉娜应了一声，又低头忙去了。

    玛丽这才离开厨房，匆匆上楼换衣服。

    ---

    她换好裙子下来的时候，餐厅里已经坐满了人。

    宾利先生坐在简对面，正笑着和她说些什么。宾利小姐坐在他旁边，手里摇着扇子，眼睛却在打量着屋里的陈设。赫斯特太太和赫斯特先生坐在另一边，赫斯特先生已经端起了酒杯，闻了闻，又放下。达西坐在宾利旁边，脸上没什么表情，目光从桌上的餐具扫过，又移开。

    玛丽悄悄从侧门溜进去，在伊丽莎白和基蒂中间坐下。

    伊丽莎白看了她一眼，压低声音：“又去厨房了？”

    玛丽点点头，没说话。

    班纳特太太正站在主位上，满脸堆笑，声音比平时高了两度。

    “宾利先生，达西先生，各位，今天可一定要好好尝尝我们家的特色菜。不是我夸口，这些菜式别处可吃不着。”

    宾利笑着点头：“班纳特太太太客气了，我们一定好好品尝。”

    宾利小姐的扇子摇得更快了，脸上带着那种礼貌的、但明显在忍着的笑。她旁边的赫斯特太太低着头，不知在看什么。

    玛丽注意到，宾利小姐的目光从桌上的餐具扫过，又看了看那些盘子，眉头微微皱了皱。

    赫斯特太太轻轻扯了扯她的袖子。

    宾利小姐的眉头松开了一点，扇子摇得慢了些。

    玛丽忍住笑，低下头。

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    菜一道道端上来。

    番茄炖牛腩，狮子头，红烧肉，还有一盘白切鸡。

    班纳特太太亲自端过那盘鸡，放在宾利面前。

    “宾利先生，这道菜可得重点介绍一下。”她说，“这是我们家的独家做法，叫白切鸡。别看它白白的，没什么颜色，味道可好着呢。”

    宾利低头看了看那盘鸡。

    鸡皮是白的，肉也是白的，切得整整齐齐码在盘子里。骨头边上还带着一点粉红色的血丝，看着像没熟透。

    他愣了一下，筷子停在半空。

    宾利小姐的扇子停了，眼睛也盯着那盘鸡。

    达西的目光也扫过来，在那盘鸡上停了一瞬，又移开，脸上还是没什么表情。

    班纳特太太没注意到那些表情，还在热情地介绍。

    “吃的时候要蘸这个料汁，姜末葱末伍斯特酱调出来的。蘸一下，再吃，味道就全出来了。”

    宾利看了看那块鸡，又看了看那个小碟子里的料汁。

    他犹豫了一下。

    但人家主人家这么热情介绍，不尝尝实在说不过去。

    他夹起一块，蘸了蘸料汁，放进嘴里。

    咬下去的第一口，他的眼睛亮了一下。

    那鸡肉嫩得不像话，轻轻一咬就化开，汁水混着蘸料的香味在嘴里散开。和他吃过的那些烤鸡、炖鸡完全不一样，-->>

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