最原始的食材,最简单的烹饪方式。
她用几片肥大的阔叶把竹筒口封得严严实实,用藤条扎紧,
然后,把它埋进了火堆旁边的余烬里。
剩下的,就交给时间和温度了。
红红的炭火舔舐着竹筒的外皮,发出细微的"噼啪"声。
竹子里的水分受热,慢慢渗出来,又和鱼块的鲜味融合在一起,
在密闭的空间里循环,翻滚。
慢慢地,一股奇妙的香气飘了出来。
不是那种浓烈的肉香,也不是霸道的焦香。
而是一种带着水汽的清甜鲜味。
像是清晨的第一缕风穿过竹林,
又像是雨后的泥土混合着青草的气息。
风凌凌趴在火堆旁,吸了吸鼻子。
唾液在口腔里疯狂分泌。
竹筒鱼汤,这是她之前摸索出来的懒人神技。
竹筒受热均匀,温度比铁锅更温和,
能最大程度地保留鱼肉的鲜嫩。
长时间的煨煮会让鱼骨里的钙质和胶原蛋白溶解进汤里,
汤色会变成诱人的奶白色,浓稠得像牛奶一样,每一口都是精华。
而且因为加了甜石,咸鲜中带着一丝竹子的清香,喝一口能鲜掉眉毛。
风凌凌看了一眼天色。
差不多了。
再煨一会儿,金云和长珩也应该回来了。
长珩回来了。
他是狼,鼻子灵,还没到地方就闻到了那股不同寻常的香味。
他手里捧着一整捆野葱,
葱根上还带着湿润的泥土,显然是连根拔起的,很新鲜。
他把葱放在风凌凌面前,青眸盯着埋在灰堆里的竹筒,喉结微微滚动了一下。
“这个是什么?”
“竹筒鱼汤,”风凌凌拨开炭火,用树枝把竹筒挑了出来。
竹筒的外皮已经被烤得焦黑,有些地方甚至裂开了口子,冒着白花花的热气。
风凌凌用骨刀小心地剖开竹筒,
那一瞬间,浓郁的鲜香像炸弹一样炸开。
白色的蒸汽腾空而起,带着一股湿润的水汽。
竹筒里的汤,竟然真的变成了奶白色!
浓稠,醇厚,上面漂浮着一点点竹油,
鱼块洁白细腻,静静地沉在汤底,葱花撒进去的瞬间,
翠绿的颜色在白色的汤汁中晕染开来,好看得不像话。
长珩看着那碗汤,愣住了。
他见过的鱼,基本都是生吞鱼。
但从来没见过这种,
看起来像牛奶,闻起来像山泉,还带着一股好闻的竹子香的鱼汤。
“金云呢?”
风凌凌把竹筒放在石头上晾凉,“那个蠢狮子怎么还没回来?”
金云确实还没回来。
但他不是因为偷懒。
他是为了找那该死的野菜。
风凌凌给的样本是开黄花的,他记住了。
可是林子里的花太多了,黄色的,白色的,紫色的……长得大同小异,
有的像,有的又不太像。
金云瞪着眼,趴在草丛里,跟一株野大眼瞪小眼。
“你是黄花……对吧?”
那株野草被风吹得晃了晃叶子。
“那你呢?你也是黄-->>
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