。

    先夹牛腱。他拿起那块牛腱，刀锋逆着纹路切入，切面油润发亮，切好的薄片码进打包盒，一片一片，纹理清晰，半透明的筋像琥珀。

    猪耳“哒哒”几下，片片均匀，软骨部分带着一点透明感。

    猪皮被切成条，每一根都带着一层薄薄的油脂，在灯下泛着光。抖一下，猪皮颤颤的，软软的，又韧韧的。

    鸡爪不用切，直接捞就行。指甲剪得干干净净，皮微微皱起，带着酱色。

    藕片一叠一叠，孔洞里全是卤汤的颜色，深褐色的，亮亮的。

    土豆切开，不是糯糯的那种，脆脆弹弹的，没有一点煮散的迹象。

    还有香喷喷的猪蹄，所有的装在一起，满满一大盒。

    194，林晓扫码的时候，心又抽了一下。

    这价格确实肉疼，但拿到手里，香味扑面，她很清楚，自己不会后悔。

    她提起盒子离开，队伍仍在继续。

    后面的人看到她买的满盒，也纷纷跟进。

    牛腱、猪皮、鸡爪、猪耳、猪蹄、藕片、土豆，每样都有人下单，锅里的卤味越来越少。

    到晚上九点，卤味全部卖光。

    最后一个客人走的时候，还在回头问：“明天还是这些吗？”

    陆与安把电子秤归零，“这几日都是。”

    他关上窗口，开始收拾东西。

    第一日备的货全卖光了，连卤汤也被顾客们刮得干干净净。

    店里有三十多平，摆了六张桌子，今天都空着。

    他本来打算做堂食，结果第一天开业，卤味太香，全在外面排队买，没人进来坐。

    也行，慢慢来。

    接下来卖什么，他还没想好。

    反正这几日都是卤味。之后再说。