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第13章:双笋鲜虾汤(2/3)

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    今日新买的韭菜、猪肉、粉条那些也都整整齐齐码在下面几层。

    干货都摆在柜子里。

    昨日她订得多,木匠铺的老板还送了一个专门放调料的架子。

    此刻也都分门别类,摆在一侧。

    整个灶台干干净净,半点杂乱都没有。

    温禧上前摸了摸码好的食材,心里头越发暖了起来。

    转身走向灶台,挽起衣袖,打算做一碗汤圆喜欢喝的鲜汤,好好犒劳犒劳她。

    将昨日剩下的春笋剥壳切滚刀块,荠菜切段。

    鲜虾去头抽去虾线。

    拿出今日买的茭白和豆腐,分别切断、切块。

    铁锅烧油,打入两个鸡蛋,煎至两面金黄蓬松、边缘微微焦脆时,转入陶锅中。

    呲啦——

    加入沸水,锅里的汤立刻变成奶白色。

    热气腾腾往上冒。

    里屋的汤圆闻到了煎鸡蛋的香味,鼻子一酸,心里越发难受。

    转小火,放入汆好水的春笋、茭白、嫩豆腐和姜片慢炖。

    茭白的乳白、豆腐的嫩白和春笋的奶白融在一块。

    远远看上去,整锅汤都泛着温润的光。

    清甜的笋香融进汤里,越炖越鲜。

    约莫半刻钟后,清甜味融进汤里,接着放入处理好的河虾和蟹眼菇。

    转大火烧开,等到河虾的身体微微卷曲,即便立刻放入切好的荠菜段。

    荠菜容易熟,眨眼的功夫便好。

    最后加入少许的盐调味,一锅满是春鲜的双笋鲜虾汤便做好了。

    “吃饭啦——”

    汤圆闪现出现,半道扯了两块半干的抹布,直接将陶锅端到了新桌子上。

    温禧愣了愣,感觉这丫头怪怪的。

    拿着两个小碗紧随其后。

    汤圆一揭开锅盖,热气就直接冲了上来,她下意识往后靠。

    紧随其后的是层层叠叠的鲜香。

    鲜甜的虾,带着焦香的蛋,混着春笋荠菜的草木清野香气。

    温柔又霸道地填满了整个鼻腔。

    纯粹的鲜香,悠久绵长。

    光是闻着,就忍不住咽口水。

    随着白雾散去,奶白的汤头渐渐浮现。

    浓而不浊,嫩黄的春笋,艳红的鲜虾,点缀星星点点的翠绿,色彩鲜亮又柔和。

    看着汤圆那双圆溜溜的杏眼水波流转,似是藏着什么心事。

    温禧的眉心不自觉皱起,难道这丫头是饿坏了?

    直接舀了满满一大碗汤放到她的面前。

    汤圆赶忙伸手接过,“谢谢姑娘。”

    “快吃吧,吃完咱们早点补觉。”

    “好!”

    温禧拿起汤匙,轻轻舀了一口,送入口中。

    鲜汤在舌尖散开,鲜、清、甜,层层分明,咸淡恰好。

    没有半分调料的厚重,全是食材本身的鲜味。

    咬一口弹牙的鲜香,汁水直接在口中迸发。

    豆腐一抿就化,吸饱了汤汁,满口留香。

    火候、味道都很在线。

    半日的疲惫瞬间被驱散。

    温禧微微颔首,眼角上扬,挑了挑眉。

    无他,全是对自己厨艺的欣赏。

    没喝两口,旁边突然传来了汤圆低沉的声音。

    “姑娘,这些食材不是买来-->>

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