能……比集市上买的水灵些。”她将空间蔬菜的优势，归因于“自家精心照料”。

    王掌柜也尝了，心中惊讶。这卤汁烧豆腐也就罢了，算是卤味的延伸。可这清炒菠菜，看似简单，火候、调味、搭配，却显出几分不一般的心思，尤其是这菠菜的品相和口感，确实出众。这丫头，不声不响，竟真琢磨出了点门道。

    刘员外又各尝了几口，放下筷子，对王掌柜笑道：“王掌柜，你这位小帮厨，有点意思。这两道菜，朴实却有味，尤其是这青菜，难得。我看，招待我那南边的朋友，加上你们店里的招牌卤味，再配几样拿手热炒，也尽够了。”

    王掌柜心下一块大石落地，笑容真诚了许多：“刘员外满意就好，满意就好！苏丫头，还不谢谢刘员外给你这个机会！”

    苏瑶连忙行礼道谢。

    刘员外摆摆手，又看了苏瑶一眼，似随口问道：“小姑娘除了这些家常小炒，可还会做些别的？比如，南边人喜欢的，清淡些的蒸菜，或者羹汤？”

    苏瑶心念电转，知道这是进一步的考较，也是机会。她不敢托大，只谨慎道：“回贵客，蒸菜羹汤也胡乱做过些，只是不如炒菜熟练。若是贵客不嫌弃，我可以试试。只是……需要些合适的食材。”

    刘员外闻言，不置可否，只对王掌柜道：“后日晌午，我那客人便到。王掌柜，这桌菜，就劳你费心了。至于这位苏姑娘……”他顿了顿，“若她得空，后日也可来帮衬一二，工钱嘛，自然不会短了她的。”

    说完，便起身告辞。

    送走刘员外，王掌柜转身看向苏瑶，眼神复杂，有欣慰，有惊讶，也有一丝考量。“瑶丫头，你今日可是给了我一个惊喜，也解了我一个围。”

    苏瑶低头：“是王叔给我机会。我只是……不想看王叔为难，也想试试自己琢磨的东西，能不能上得了台面。”

    “上得了，今日这两道，就很好。”王掌柜肯定道，又沉吟，“刘员外的话你也听到了。后日这桌菜，事关他生意，也关系咱们饭馆的颜面。你若愿意来，工钱按一日五十文算，你看如何？只是，菜式不能全由你，你主要负责一两道拿手的，再帮着后厨打打下手，掌勺还是李师傅。可能行？”

    一日五十文！这几乎是她卖两日卤味的收入了。苏瑶压下心中激动，郑重应下：“多谢王叔！我定当尽力，不叫王叔失望。”

    “好。”王掌柜点头，又提醒道，“后日需提前些来，食材、要做什么，都得提前商量。另外……”他压低声音，“你自家那菜，若还有这般水灵的，后日可带些来，算在食材里，我按市价给你结。”

    “是，我明白了。”苏瑶应下，知道这是王掌柜在照顾她，也是认可了她“菜好”的说法。

    走出悦来饭馆，午后的阳光照在身上，苏瑶觉得心口那块一直悬着的石头，似乎落下了一半。机会来了，虽然只是“帮厨”，但终究是迈出了第一步。

    后日，将是更正式的考验。她得好好准备，不仅要菜做得好，更要稳妥，不能出任何岔子。