都行?”
叶泽娣在一旁看着,嘴角忍不住微微上翘,替龙不天应道:“嗯,他说话向来算数。雨涵,你想让他干嘛?不过可别太过分。”
楚雨涵立刻忘了疼似的,眼睛亮晶晶地看向龙不天,语速都快了几分:“那我可说了啊!我想吃川菜!越辣越好、越正宗越好!昨天晚上听泽娣姐说你做菜特别好吃,我做梦都流口水了!你给我做一桌地道的川菜,今天这事就算翻篇,怎么样?”
龙不天显然没料到是这个要求,愣了一下,随即很干脆地点点头:“行。没问题。”他甚至没多问一句“你能吃多辣”,仿佛这要求再平常不过。
“那你等着,我去买菜。”他说着,转身就回屋换衣服,行动力强得让人咋舌。
二、菜市场的烟火与厨房的战场
早市人声鼎沸,龙不天骑着他那辆半旧的电瓶车,熟门熟路地扎进最大的生鲜市场。他目标明确,步履生风,在各个摊位前停留的时间很短,却总能精准地挑中最符合要求的食材:二荆条辣椒要色泽油亮、肉头厚的,闻着就有股子冲劲;汉源花椒要麻香扑鼻、颜色深红、籽少的;兔头需脖颈断面干净、眼睛清亮;用作夫妻肺片的牛肚、牛心、牛肉,必须是当天新鲜、色泽红润的。他甚至在一个熟识的肉摊前,耐心地剔选了一块纹理漂亮的牛油。摊主们似乎也认识这个话不多但眼力极毒、下手稳准的年轻人,利落地帮他称重装袋。
不到一小时,车篮和后座便堆满了各色鲜灵灵的食材,沉甸甸地载着归程。
回到别墅厨房,这里成了他新的“战场”。他换上那条与他硬朗气质极不相符的碎花围裙,但一旦行动起来,便有了一种奇异的和谐与掌控感。
抽油烟机开始低声咆哮,刀光在砧板上闪动,发出密集而富有韵律的“笃笃”声。热油与干辣椒、花椒碰撞,瞬间爆发出霸道而复合的辛香,那香气锐利、刺激,带着不容置疑的侵略性,从厨房门缝里强势地弥漫到整个一楼,甚至钻过楼梯缝隙,飘上了二楼。
叶泽娣和楚雨涵在客厅里,被这越来越浓郁、层次分明的香气勾得坐立不安。楚雨涵早就忘了手腕那点微痛,像只循着气味的小动物,时不时跑到厨房门口探头探脑,又被更猛烈的辣味和油烟呛得咳嗽着退回来,眼睛却更亮了,不住地咽着口水。
“泽娣姐,你闻闻这味道!”她兴奋地拉着叶泽娣,“光是闻着,我舌头就开始跳舞了!他到底在做什么啊?”
叶泽娣也被这香气撩拨得有些心不在焉。这味道太正了,不是外面餐馆那种浮于表面的香精辣,而是食材与香料在高温下充分交融、层层递进的醇厚香气。她看向厨房那扇紧闭的门,里面传来规律的翻炒声、炖煮的咕嘟声,偶尔还有龙不天简短的、听不清内容的低语(或许是在确认火候)。一种奇异的、温暖而踏实的期待感,悄悄在她心底滋生。
三、红火的盛宴
当时针指向中午,厨房的门终于打开了。龙不天解下围裙,额角带着细密的汗珠,扬声招呼:“可以吃了。”
两个女孩几乎是小跑着进了餐厅。然后,她们不约而同地停在了门口,被眼前的景象震得说不出话来。
长桌中央,是一只赤铜色的九宫格牛油火锅,正咕嘟咕嘟地沸腾着,红亮的汤面上铺满了密密麻麻的花椒和干辣椒,翻滚的牛油散发出诱人的光泽和爆炸性的辛香,热浪蒸腾,让人未食先热。
而环绕着这口沸腾火锅的,是一道道堪称艺术品的地道川菜:
歌乐山辣子鸡:堆成小山,干辣椒红艳如火,炸得金黄酥脆的鸡丁如同宝藏般埋藏其中,焦香混合着干辣椒的煳辣香气直冲天灵盖,需得在“红海”里仔细探寻,每一口都是麻辣与酥香的极致碰撞。
麻辣兔头:酱赤油亮,整齐排列,每一只都仿佛在无声地诱惑。那卤香渗透骨髓,麻辣-->>
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