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第16章 黄颡鱼烧豆腐(2/3)

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    那几个闲汉之前就是在小卖部门口晃荡。

    江涛想着去买点豆腐,顺便看看能不能从老邹那儿打听到点什么。

    小卖部老邹是个见钱眼开的主,指不定能从他嘴里抠出点啥。

    此时,老邹正骂骂咧咧收拾被几个闲汉弄乱的东西,一见江涛走过来,心里一咯噔,以为他是来找茬的。

    “老邹,给我来几块豆腐。”

    听到江涛是来买东西,老邹松了口气,立刻换上一副笑脸。

    “哎呦,是涛子啊,我还以为……嘿嘿,没事没事,马上给你拿!”

    他一边麻利地切豆腐,一边将功补过似的,开始数落宋二和那几个闲汉。

    “涛子,你是不知道,宋二那几个龟孙刚才在我这儿瞎晃荡,拿了点花生米,磨蹭半天才给钱,一看就没憋好屁!肯定是看你这几天得了好东西,眼红了!”

    “刚才他们看你那鱼,那眼神跟狼见了肉似的!我就说,涛子你现在是浪子回头金不换,是干正经事的,他们那些个混子,就是见不得人好!”

    “涛子,以后可要防着点他们,特别是那宋二,心眼子最多,以前就没少……”

    老邹说得唾沫横飞,差点把自己跟着嚼江涛舌根的事秃噜出来,赶紧话头一转,“……没少干那偷鸡摸狗的勾当!刚才你们打起来,我还想着要不要去喊人呢,就是看他们人多,有点怵……嘿嘿。”

    他倒是把自己摘得干干净净,仿佛刚才看热闹幸灾乐祸的不是他一样。

    此前,那几个闲汉嚼舌头他可没少附和。

    但那时是江涛不照顾他生意,现在江涛开始买东西了,那自然又是另一回事。

    “谢了,老邹。”

    江涛接过豆腐,付了钱转身走了。

    看着江涛背影,老邹咂咂嘴。

    觉得自己刚才那番仗义执言说得挺好,应该能结个善缘。

    江涛提着豆腐回到家,林月柔已经在灶台边忙活了。

    “爸爸,豆腐买回来啦?”江招娣迎上来。

    “嗯,今天中午咱们就吃豆腐烧黄颡鱼。”

    说着,江涛走到水缸边,捞了十几条活蹦乱跳的黄颡鱼出来。

    条条精神,背上的硬刺都还竖着。

    他手脚麻利地拿起剪刀,剪掉黄颡鱼腮边那两根最硬的刺,又用剪刀从鱼肚子下面豁开一道小口,将内脏清理干净。

    这东西处理起来要小心,被那根主刺扎一下可不是闹着玩的。

    鱼很快处理好,用清水冲洗干净,放在一旁备用。

    林月柔已将豆腐切成厚片,又从自家菜地掐了一把嫩绿的小葱,切成了葱花。

    姜片和蒜末自然也不能少。

    铁锅烧到微热,放了菜籽油,江涛将黄颡鱼一条条贴着锅边滑下去。

    鱼皮遇到热油,发出“滋滋”的轻响,翻过身,很快就煎得两面金黄。

    他把鱼拨到一边,就着锅里的底油,将姜片和蒜末爆香,然后倒入酱油,烹出酱香,又加了些料酒去腥提鲜。

    “加水,多加点儿,没过鱼。”

    林月柔赶紧舀了几瓢清水倒进锅里。

    等水烧开,咕嘟咕嘟冒起泡,江涛将切好的豆腐一块块贴着锅边放下去,又撒了些盐。

    白嫩的豆腐浸在酱色汤汁里,随着翻滚的汤汁轻轻颤动。

    “盖上盖,小火慢慢炖着。”

    江涛盖上锅盖,“招娣,看着火,别太大了,也别让火灭了。”

    “哎,知道了爸爸!”

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