“胖刘啊，你懂什么？”

    “这叫防腐，防潮。”

    “你想想，北疆那地方，天寒地冻的，湿气又重。”

    “这肉砖要是受了潮，发了霉，二哥吃了岂不是更坏事？”

    “这石灰是吸水的，把它放进去，是为了保证肉质鲜美。”

    胖刘听的一愣一愣的。

    “是这样吗？”

    “废话，本县主读过的书比你吃过的盐都多。”

    许清欢心里早就打好了算盘：这生石灰吸水最厉害，放进去肯定能把坛子里的潮气吸的一干二净，甚至把肉里的水分也给吸干！到时候二哥拿出来的肉，肯定干得跟石头一样，崩掉他的大牙！

    想到二哥抱着硬邦邦的肉砖咬不动的画面，许清欢差点没笑出声，强压着嘴角胡扯道：

    “这叫极致脱水法！我要让这坛子里一点水汽都没有，干干巴巴的，这就叫……那个，物理保鲜！懂不懂？”

    胖刘愣住了。

    物理保鲜？脱水？

    作为一个和灶台打了一辈子交道的厨子，胖刘看着那包生石灰，脑子里突然“嗡”的一声，闪过一道灵光。

    不对啊……

    这生石灰吸了水，那可是会发烫的啊！

    而且是滚烫滚烫的，能把水都烧开的那种烫！

    胖刘一下瞪大了眼睛，看着那一层隔绝油纸，又看了看底下的石灰包。

    如果在冰天雪地的北疆，大雪封山，根本没法捡柴生火。

    但只要二少爷他们往这罐子底部稍微灌点雪水……生石灰遇水沸腾，产生的热气顺着油纸传上去……

    那这原本僵硬的肉砖，岂不是在半盏茶的功夫里，就能变成热气腾腾、流着油汁的红烧肉？！

    这是……不用生火的锅？！

    天呐！

    胖刘的眼眶湿润了。

    原来小姐不仅仅是怕肉坏了，她是算准了北疆严寒，无法生火，特意利用“石灰遇水发热”的原理，设计了这种巧夺天工的“自热罐头”！

    可是小姐明明做了这么伟大的发明，却怕小的们听不懂，故意轻描淡写地说是为了“脱水保鲜”！

    甚至为了不让二少爷有心理负担，哪怕被误解也要默默付出。

    这是何等的智慧？又是何等的兄妹情深啊！

    “小姐，您……您真是太聪慧了！”

    胖刘噗通一声跪在地上，哭得一把鼻涕一把泪。

    “刚才小的还以为您要害二少爷，小的真是该死！这石灰哪里是用来吸水的，这分明是二少爷在雪地里的长命锁啊！”

    许清欢一脸懵逼的看着突然下跪的胖刘。

    啊？

    这死胖子在说什么？什么长命锁？

    我就放个干燥剂，怎么就伟大了？

    不过管他呢，只要他肯放就行。

    “咳咳，行了行了，既然懂了本县主的良苦用心，就赶紧封坛！记住，多放点石灰！要那种最烈性的！”

    “您放心！这事儿包在小的身上！”

    胖刘从地上一跃而起，浑身充满了干劲。

    既然是为了二少爷能吃口热乎饭，那这石灰必须得放。

    而且得放的讲究！

    “来人，去库房把最好的油纸拿来。”

    “这石灰虽然能发热，但直接接触肉肯定不行，那是毒。”

    “得包起来！”

    “严严实实地包在油纸里，垫在陶罐的最底下！”

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