>    秦丽萍应了一声，赶紧过来帮忙。两人费了不少劲。

    才把沉重的大甑桶、冷凝器和几个大陶缸从车上卸下来，挪到后院那个临时搭起来的草棚底下放好。

    忙活完，陈永强出了一身汗。他走进堂屋，秦丽萍已经给他打好了洗脸水。

    他一边擦脸，一边听着里屋隐约传来的、儿子细弱的哼唧声和林秀莲温柔的哼唱，心里那点从县城带回来的繁杂思绪，慢慢沉淀下来。

    家就在这里，女人、孩子、还有即将开始的新营生，都在这里。那些外面的盘算和试探，暂且都放一放吧。

    陈永强把酿酒设备运回家，最兴奋的莫过于秦山了。

    他围着那些大甑桶、冷凝管和陶缸转来转去，粗糙的手掌爱惜地抚摸着冰凉的铁皮和光滑的陶面，眼睛都在放光。

    他研究、琢磨了大半辈子的农业，以前都是小打小闹。

    用些土罐瓦缸，如今终于有了像样的、真正的“设备”，那股子激动和期待，藏都藏不住。

    “好家伙！这可是正经玩意儿！”秦山摸着那大甑桶的厚铁皮。

    “有了这个，咱们就能酿出真正的、够劲头的好酒了！永强，这粮食发酵的火候我看正好，明天，明天咱们就开火试一锅！”

    陈永强看他那兴奋劲：“行，秦山叔，您说了算。明天就开火。需要什么，您尽管吩咐。”

    秦山连连点头，已经开始在心里盘算明天的工序、火候和每一步的细节了，嘴里念念有词，恨不得天马上就亮。

    次日天刚蒙蒙亮，秦山就起来了，比谁都精神。

    他指挥着陈永强和秦丽萍，先把后院那口专门砌的灶台重新收拾干净，柴火备足。

    又把发酵好的高粱从缸里起出来，检查了一遍，确认状态正好。

    “上甑！”秦山一声令下，陈永强和秦丽萍合力，将高粱，一层层、均匀地铺进那口巨大的木甑桶里。

    秦山则在下面小心地控制着火候，火不能太急，也不能太弱，要匀，要让蒸汽慢慢地、透彻地穿过每一粒粮食。

    接酒的大陶缸摆在出酒口下方，秦山神情专注，像在等待什么神圣的时刻。

    过了约莫半个时辰，一滴，两滴，然后，一道清亮如水、却散发着醉人醇香的细流。

    从冷凝器的铜管里缓缓流了出来，滴进陶缸，发出悦耳的“叮咚”声。

    “出酒了！”秦山低呼一声。

    他舀起一小勺，先是仔细看了看酒色，清澈透亮；

    又凑到鼻子前深深一闻，闭上眼睛，满脸陶醉；最后才小心地抿了一小口，在嘴里细细品咂。

    半晌，他睁开眼睛，长舒一口气，看向一旁同样紧张的陈永强，重重点头：“成了！是那个味儿！头道酒，够烈，够醇！永强，咱们这酒坊，开张了！”