……这一桶料理看着确实太难以下口了,尤其是这鸡爪子。
鸡爪每天都会踩在粪便上,而且并没有多少肉,怎么能做成菜呢?还有这一锅放了乱七八糟的卤料,里面不知道放了多少酱油,看着就知道很咸。
医生说了,他的血压高,还是尽量少吃盐分高的食物比较好。
“谢谢你的好意,不过我还是不吃这么多了,”为了不辜负沈瑶,琼恩用叉子把鸡爪和那不知道什么皮的东西推开,只叉起了一片土豆,“这一片土豆就够了。”
小口地咬下一点,细细咀嚼,琼恩的表情倏地停顿了一下。
看着那片土豆,他不可思议地一边嚼着,一边用脑海里有限的词形容道:“这味道……像是商场里卖的香水。”
他不是说味道像香水,而是说这混合了乱七八糟的调味料像香水一样,装在瓶子里的时候是刺鼻的、浓烈的,可当浸入到衣服上时,却会变成花香、果香、木质香。
卤料里放了花椒和辣椒,不停地刺激着舌尖上的味蕾,同时也刺激口腔不停分泌唾液,催促着他赶紧把这咯吱脆的土豆片咽下去。
说好只吃土豆,可这麻辣带香的味道简直太上瘾了,还没来得及咽下去,他就又用叉子挑了几块吸满了红油和卤汁的豆腐皮。
叽……
一口下去,豆腐皮在他的嘴里爆了汁。
琼恩是不想吃太咸的,可这并不是单纯的咸,而是咸中带鲜、鲜中带香、香中又有几分辣的丰富滋味,让他忍不住一口就吞了下去。
“味道怎么样?”
琼恩嚼着嘴里的豆腐皮,一个劲儿地摇头,“不行了,实在是太好吃了!我感觉我再吃下去,我高血压就要犯了。”
可当沈瑶伸手想把碗拿回来时,琼恩又说:“但就算是要住院,我也一定要把这一碗吃干净!”
沈瑶笑着给他倒了一杯水,“慢点吃,喝点水。”
碗里的卤菜吃得差不多了,只剩下几只浓酱色的卤鸡爪。
鸡爪卤得软烂,刚才从保温桶里夹出来时,有一只都从中间折断了。
露出的那一段鸡爪筋被炖出了透明的胶质,表面浇了几滴卤汁,乍一看犹如一块晶莹琥珀,鸡爪皮看着皱巴巴的就像是包裹在琥珀外面的老树皮。
刚才吃着只觉得香,这会儿,卤菜的辣味才逐渐透上来。
吸着微微发麻的嘴唇,哪怕碗里的鸡爪在duangduang地左右摇晃,勾引着他的食欲,可琼恩还是有些犹豫地问,“鸡爪子,真的可以吃吗?”
“真的可以,实在不行,要不你闭上眼试试看?”
叉起那半截鸡爪,虽然是第一次,但琼恩还是壮着胆子把它全部放进了嘴里。
吸溜?
嗯?
是什么东西在嘴里滑来滑去?
琼恩以为吃鸡爪子是要嚼的,可他还没用力,鸡爪子上的鸡皮和那一点点瘦肉就这么被嘬了下来。
先炸后煮的鸡爪被卤得软烂,根本不需要费力,骨头和肉就完全分离了。
嚼着嘴里软烂到像纸皮一样的鸡爪皮,还有Q弹滑嫩的鸡爪筋,这奇妙的口感,像是有两只小精灵在嘴里手拉着手跳舞。
琼恩本以为鸡爪会是土味、鸡屎味,可没想到炖的时间最久的鸡爪,竟然没有一丝杂味,反而吸满了卤汁里最精华的浓香。
这只鸡好像生下来就是吃着卤料长大的,这微微麻辣的滋味,一尝就知道它生前是只火热的小“辣鸡”。
“沈,你简直是个天才!”
吐出不需要啃就变得干干净净的鸡爪骨,琼恩不禁感叹道:“你是怎么想到鸡爪子可以用来做菜的-->>
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