却干净。

    赵婶松了口气。

    “要不是你在，这一步我真不知道咋办。”

    程意只回了一句：“你能停下来喊我，这就对了。”

    时间一点点走。

    四十盒、四十五盒、五十盒。

    最后一盒扣盖时，后厨里全是热气，三个人的额头都在往下淌汗。

    程意看了一眼表。

    五十六分钟。

    赵婶先坐到小凳子上，喘得厉害。

    “比我想的慢点。”

    张勇靠在灶台边，手还在抖。

    “但没乱。”

    程意没急着下结论，她把五十个饭盒挪到一边。

    “放二十分钟。”

    二十分钟里，没人再说话。

    张勇又去看了一眼米饭锅，确认锅底没糊。

    赵婶把地又拖了一遍，把可能滴落的油点擦干净。

    程意站在柜台边，把供餐当天的时间轴重新在脑子里过了一遍。

    七点半第一批交接。

    五十六分钟能出五十份，按这个速度，一百二十份大概两小时出完，中途不能断。

    二十分钟到，饭盒一一打开检查。

    肉不柴，茄子没黑，豆腐口感在，汤清亮。

    赵婶尝了一口，抬头看程意。

    “能吃。”

    张勇也点头，声音比刚才稳了。

    “我没乱。”

    程意把盒子扣回去。

    “速度还得再压，供餐当天不能五十六分钟出五十份，得压到四十五分钟以内。”

    赵婶皱眉。

    “咋压？”

    程意指了两处。

    “第一，肉菜可以提前多滑一锅，保温。第二，打包顺序再压缩，少走一步。”

    她没再展开细说，只在本子上把这两点圈了出来。

    这时候，门口有人影一晃。

    赵婶下意识站起来。

    “谁？”

    门被推开，进来的是那个文化馆的男人。

    他一进门就看见桌上一排饭盒，愣了一下。

    “你们在练供餐？”

    程意点头。

    “五十份。”

    男人扫了一眼表，又看了一眼盒子。

    “能让我看看吗？”

    赵婶下意识想拦，被程意抬手止住。

    “看可以，不准动。”

    男人点头，掀开一个盒子，看了菜色，又闻了闻味，没说话。

    接着又看第二个、第三个。

    他看得很仔细，脸上的表情慢慢变了。

    “你们这出餐，比我想的顺利很多。”

    赵婶忍不住接一句：“我们是练出来的。”

    男人没反驳，问了一句：“明天这一百二十份，时间能卡住吗？”

    程意没给漂亮话。

    “现在这个速度不够，我还要再压一次。要是压不下来，我会提前跟你说，只接一百单。”

    男人沉默了两秒，点头。

    “行，你提前说，我那边也好安排。”

    他临走前又看了一眼饭盒。

    “这盒子选得不错。”

    赵婶嘴角忍不住扬了一下，又很快压住。

    男人走后，后厨里又安静下来。>

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