“清淡是实话，但不是没味。”

    那人点了点头：“那就按你们的来。”

    这一桌吃得很慢，不是享受菜品，是十分挑剔。

    汤喝了几口，菜吃了几筷子，就放下筷子开始低声交流。

    说的话听不太清，却一直盯着灶台方向。

    张勇有点坐不住，小声提醒赵婶儿：“婶儿，他们不像来吃饭的。”

    程意没接话，只是让他把下一锅汤看紧。

    那几个人走的时候，没有留下任何评价。

    钱付得很规矩，人也客气。

    可当天下午，街上就起了新的说法。

    “那家店，吃着是清淡，可不顶饿。”

    “天天限量，想吃都吃不着。”

    “听说有人吃完，下午还得加餐。”

    这些话传得不急，却很集中。

    赵婶听了一耳朵，气得直拍桌子。

    “呸！这是故意找茬是吧？”

    程意把当天剩下的菜重新清点了一遍，发现一个问题。

    这两天年轻人来得少了，来的多是上了年纪的。

    这不是偶然。

    晚上关门后，程意把张勇和赵婶都叫到一起。

    “从明天开始，加一道菜。”

    赵婶一愣：“不是说菜单不动吗？”

    程意点头：“主菜不动，加一份只在中午卖的。”

    “卖啥？”

    程意想了想。

    “炖肉。”

    赵婶睁大了眼：“你不是一直不做重口的？”

    “特殊时期，特殊策略”

    第二天一早程意亲自去了一趟肉铺。

    没买五花也没买排骨，买的是前腿肉。

    瘦里带筋，炖久了才出味。

    肉下锅的时候，张勇看得很认真。

    火不急，水不多，调料也少。

    香味出来得慢，却很实在。

    中午一开门，那股味就压住了街口的风。

    第一个进门的，是个年轻司机。

    “这味儿，今天不一样？咋这么香呢。”

    赵婶把菜单往前一推：“加了一样肉菜，中午才有。”

    司机如捣蒜般点头：“好好好，那就来这个。”

    炖肉端上桌的时候，汤色厚，却不油。

    司机吃了一口，筷子停住了。

    “这个好吃！”

    很快，第二桌、第三桌都点了。

    那几个前几天来探路的人，又出现了。

    他们进门的时候，看见桌上多出来的菜，明显愣了一下。

    其中一个低声说：“如家菜馆不是说主打清淡吗？”

    程意听见了，却没做丝毫的解释。

    那几个人互相看了一眼，还是点了。

    吃完之后，他们没再坐着挑。

    有人把汤喝得见底，有人把那块肉吃得很慢。

    走的时候，其中一人回头问了一句。

    “你这菜，能天天有？”

    程意回答得很干脆：“不能。”

    那人皱眉：“为什么？”

    程意看着他。

    “火候不一样，人也不一样。”

    那人没再说什么。

    下午，街上的说法果然变了。

    “那家新-->>

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