老板脸色一下变了，显然知道这时候“鱼有问题”意味着什么。他也不敢顶，赶紧让伙计去抬鱼。

    鱼盆端出来，水还凉，鱼也活蹦。张勇盯着鱼鳃、鱼眼、鱼腹，验得比刚才在店里更细。他不敢赌，赌不起。

    他刚要挑一条，供货点老板忽然把他拉到一边，声音压得很低。

    “你们那条鱼，是哪一条出的问题？”

    张勇愣了一下。

    “第二条，腹部发白，腥味变重。”

    老板的脸色更难看，像是一下明白了什么。

    “你听我一句。”

    “这不是放久了，也不是我这边供坏了。”

    张勇心口一沉。

    “你什么意思？”

    老板左右看了看，确认院里没人靠近，才继续说。

    “早上我送过去那两条鱼，我自己挑的。”

    “我做这行这么多年，鱼一眼就能看出来行不行。你说的那种发白，不像时间放出来的。”

    张勇盯着他。

    “那像什么？”

    老板咬了咬牙。

    “像被人用热水烫过。”

    “烫一小块，腥味会冒出来，鱼腹也会发白。锅里一滚，腥味更冲，你们就得背锅。”

    这句话像一盆冷水浇下来。

    张勇手心一下凉透。

    他原本以为是有人趁乱换了鱼，或者把鱼放坏。现在看来，对方根本不想“换”，对方想“毁”。

    毁你今天这顿供餐，毁你后面所有的信用。

    张勇咬着牙。

    “你怎么知道是热水烫的？”

    老板指了指鱼盆旁边的一个铁桶。

    “我这边每天杀鱼，烫鱼的水我见得多。”

    “鱼腹发白那种边缘，不是自然坏，是烫出来的。”

    张勇胸口的火越烧越实，声音却更低。

    “你能不能写个说明？”

    “写清楚你今天供货正常，出现发白更像人为烫坏。”

    老板犹豫了一秒，还是点头。

    “我写。”

    “你们这家店我也不想坑，真要传出我供货有问题，我也完。”

    他找来纸笔，当场写了一份简短说明，写明时间、供货数量、鱼由他本人挑选，出现局部发白与自然变质不符，更像外力烫伤。最后签名按手印，盖了供货点的小章。

    张勇把这份说明夹进文件袋里，心里那口气稍微稳一点。

    他挑了一条同规格鱼，再次验了一遍，确认没问题。

    老板又补一句。

    “我给你多带一条备着。”

    “你们今天这仗不好打。”

    张勇摇头。

    “多带一条可以，但也要写在单子上。”

    “我们现在宁愿麻烦，不敢省事。”

    老板点头，立刻在交接单上加了一行：备用鱼一条，规格同上。

    签字盖章齐全。

    张勇拎着两条鱼往外走，骑车回店时，脑子里已经在想另一件事。

    对方能把热水烫到鱼腹上，说明对方离后厨很近，甚至可能熟悉店里的动线。

    年轻管事那句“鱼挺新鲜”，现在听起来像提前踩点。

    张勇越想越火，车蹬得更快。

    七点二十，张勇冲回店里。

    赵婶正把东西往车上装，林晓站在门口拦人，连保安都叫来巡了一趟。-->>

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