“程老板，你教这么细，不怕我们学会了走吗？”

    屋里一下子安静下来，赵婶都替他紧张。

    程意却笑了：“走呗，那是你的自由。”

    “但你得想清楚一件事。”

    “你是带走一锅菜，还是带走一整套流程。”

    那小伙子张了张嘴，没说出话。

    系统最后弹出一句话：

    【领导者特质确认】

    程意站在后厨，看着忙而不乱的灶台。

    她知道，下一步，不是再教一个人。

    而是让“会判断的人”，去教别人。

    那才是真正的放手。

    张勇第一次接到“全权负责”的那天，手都是抖的。

    不是紧张，是不敢信，以前他都是靠着程意的指挥，指哪打哪。

    但是现在他似乎是感觉到了以后没有问程意的机会了。

    “明天上午，我不在。”

    这句话一落，后厨瞬间静了。

    赵婶抬头：“你不在？那你去哪？”

    “程意把账本合上：“我要去办点事，这半天，店里你们自己跑，最好啥也别问我。”

    张勇下意识问：“可要是……”

    “没有要是。”

    她打断。

    “出了问题，算我的。”

    系统在这一刻弹出提示：

    【关键节点：授权】

    【风险：内部失控】

    【意义：体系真正开始】

    第二天一早，程意真的没进后厨。

    她只在门口看了一眼，就转身走了。

    那一刻，张勇心口发紧。

    他站在灶前，看着火，突然发现，没有人会替他伸手了。

    第一锅，他下意识放慢进度。

    第二锅，盐抓得比平时更准。

    赵婶在前头报单，他听得清清楚楚。

    十一点半，高峰来了。

    有一份菜，慢了。

    赵婶刚想喊，张勇已经自己调整了火。

    系统没有提示，因为这是他自己做出了正确的判断。

    中午十二点四十，意外来了。

    一个老客皱着眉头说了一句：“我咋感觉，今天这味儿，跟前两天不一样。”

    这句话，足够致命。

    赵婶脸色变了，张勇这次却没慌。

    他走到桌前，尝了一口那份菜。

    然后转身回后厨，重新起锅。

    “这份不算钱，我给你重做。”

    没有解释，没有辩解。

    十分钟后，菜重新上桌。

    老客吃完，点了点头：“没毛病，这才是那味儿。”

    这一刻，张勇后背全湿了。

    但他稳住了。

    系统悄然记录：

    【核心人员判断通过】

    【信任值提升】

    下午两点，程意回来了。

    她没问生意，也没问有没有出事。

    她只看了一眼锅。

    “还行？”

    张勇喉咙一紧，低声说道：“有一份，我重做了。”

    “为什么？”

    “因为不对。”

    程意点头：“好，记住今天这个感觉。”

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